Mortlach 2008/2026 - 18 Year Old Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Mission Gold (Murray McDavid)

Kvapas: Nosej dominuoja kepta obuolys ir džiovinta abrikosė, pratęsiama vaško saldumo ir švelnaus šerio atspalvio.

Skonis: Burnoje malta ir saldus su minkštu tofiu bei brangiu persiku, papildytu kreminės tekstūros.

Poskonis: Baigimas sviestinis, prieskoniuotas su briošo notėmis ir švelnia, sausa prieskonių nuotaika.

Tikroji malonumo kultūra dažnai pasireiškia sąmoningu viskio pasirinkimu – ne tiesiog brendimo, bet ir formavimo. Mortlach 2008/2026 iš Murray McDavid „Mission Gold“ serijos yra toks kūrinys: 18 metų amato brendimo menas, distiliuotas vienoje seniausių Dufftowno destilerijų ir tobulintas vienu įspūdingiausių statinių, per kurias gali praslinkti Speyside maltas. Rezultatas švytėtė giliai mahagonu – giliai, aromatiškai ir žadant.

„Dufftowno žvėris“ – suvaldomas Ximénez-Spinola PX

Mortlach ne be priežasties vadinamas „Dufftowno žvėriu“: stiprius, mėsingas šio destilerijos charakteris reikalauja tokio pat išreiškių statinių. Murray McDavid viskio kūrybos komandai brendimą pradėjo klasikiniu būdu buvusioje burbono statinėje – kad suteiktų distiliatui struktūros ir gilumą. Lemiamasis atspaudas buvo padarytas paskutiniais ketveriais metais: PX šerio barikė iš Bodegas Ximénez-Spinola, vienos žinomiausių Andalūzijos šerio daryklų. Rezultatas – viskis, kurio keptas obuolys, džiovinta abrikosė ir vaškinė salduma jautriai nosyje, o skonyje kreminis tofi ir brendusis persikas įtikina, o poskonyje briušas, stroopvafelis ir sriubiškas pikantumas skamba. Su 54,3 % tūrio ir be šaldymo filtracijos jis atskleidžia visą savo sudėtingumą – geriausia su mažyte vandenio lašelių.

244 buteliai. Auksinė pakuotė. Aiški žinutė.

Auksinė dėžutė su charakteringu Murray McDavid dizainu ir įspauduotu įkūrimo antspaudu „Est. 1994“ aiškiai parodo dar prieš pirmąjį gėrimą: čia slepiasi trys dešimtmečiai brendimo ekspertizės. Tik 244 buteliai šios partijos (Batch B26149) buvo paleisti į „Mission Gold“ seriją – išskaičiuoti tik tie viskiai, kuriuos Murray McDavid vertina kaip ypatingai suderėtus ir charakteringus. Natūrali spalva, jokių priedų – tai, ką matote stiklinėje, yra grynas statinės ir laiko išraiška.

Įsitikinkite dabar viena iš geidžiamų butelių – kol šis retas Mortlach nepasidarys kitų žinovų kolekcijose.

Mortlach (Aukštutiniai, Speyside)

Su savo vaisiniais, gėlių aromatais ir šiek tiek dūmų, Mortlach siūlo viską, kas būdinga geram Speysider. Ši nepaprasta sudėtingumas greičiausiai pasiekiama dėl specialių distiliavimo aparatų, o pati distilerija žinoma dėl savo neįprasto stiliaus, kuriuo su įvairiomis distiliavimo metodikomis kuriami unikalūs viskiai. Kiekvienas iš šešių distiliavimo aparatų yra skirtingas.

Mortlach yra seniausia legali distilerija Dufftown mieste, įkurta 1823 metais. Šiandien Mortlach priklauso Diageo. Mortlach viskio skonis turi nepakartojamas natas, kurios ir po brandinimo skirtinguose statinėse išlieka ryškios. Nors Diageo pritaikė daugelį savo viskių plačiam vartotojų ratui, Mortlach išlaiko savo distilerijos charakterį. Viskas kitas būtų aiški klaida!

Namo stilius: Tikras klasikas: elegantiškas ir gėlinis. Sudėtingos, stiprios natos, kurios vis tiek pasižymi nuostabiai glotnia ilga trukme. Mėgaukitės kaip digestifu!

» Daugiau apie Mortlach Whisky