Hercynian The Alrik Single Oloroso Sherry Hogshead (BestDram)

Kvapas: Galingas medžio dūmų aromatas nuo alksnų ir buko, lydimas džiovintų tamsių uogų, apkeptų riešutų ir švelnaus saldumo, panašaus į rudąjį cukrų.

Skonis: Sausas, intensyvus šerio atspalviai su slyvomis ir figūromis, pagrįsti aštraus ąžuolo, gvazdikėlio ir švelnaus dūmingumo fone.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis su riešutiniu aštrumu, tamsiąja šokoladu ir švelniu medžio dūmų aromatu.

Yra viskio, kurie atskleidžia save iš karto, ir yra tokių, kurie atveria savo sluoksnius lėtai. Hercynian The Alrik Oloroso Hogshead tikrai priklauso antrajai kategorijai. Jis sujungia du stiprius charakterius: Harco miško dūmus iš alksnio ir buko medienos bei gilų Oloroso šerio Hogshead uogiškumą – ir tai viskas įpakuota į tik 219 butelius.

Amato menas iš Harco širdies

Hercynian Distilling Co. Zorge, Harco pakraštyje, su „Alrik“ sukurė savo dūmų filosofiją: vietoj durpų naudojama vietinė alksnio ir buko mediena. Tai suteikia viskiui charakteringą, švelnų dūmų atspalvį – visai kitokį nei škotiškasis durpų dūmas. Įpildytojas BestDram šį Single Malt ekskluzyviai įpildė iš vieno Oloroso šerio statinės Hogshead dydžio – be atvėsimo filtravimo, be dažiklių ir su 59,1 % tūrio tiesiog iš statinės. Stiklinėje – satingas, auksinis gintaras. Juodas etiketė su balta tipografija pabrėžia šios įpildymo ekskluzyvumą.

Skirta mėgėjams, ieškantiems gilumų

Kvape „Alrik“ atveria stipriu miško dūmu, džiovintomis tamsiomis uogomis ir apkeptomis riešutais, papildytą rudosios cukraus atspalviu. Burnoje dominuoja sausos šerio niuansai su slyva ir figa, lydimi pikančios ąžuolo ir gvazdiko. Posmakis – ilgas, riešutinis ir šokoladinis – su paskutiniu dūmų kūrenimo atodūmiu. Mėgaukite jį grynu arba su mažute vandens, norėdami atrasti visus aromatų sluoksnius.

Įsipirkite šio retaus vieno statinio butelį dabar – kol dar liko vienas iš 219.

Hammerschmiede (Vokietija, Harzas)

Brennerei Hammerschmiede nuo 2002 metų gamina Single Malt viskį, kuris anksčiau buvo žinomas kaip Glen Els, o dabar - Elsburn. Po to, kai 2005 metais buvo išpilstyti pirmieji viskiai, tapo aišku: čia gaminamas puikus Single Malt. Vokietijos viduryje. Harze.

Hammerschmiede viskiai yra pilstomi rankomis ir etiketės klijuojamos rankiniu būdu. Čia nesukuriama masinė produkcija, o gaminamas viskis su širdimi ir protu. Elsburn/Glen Els viskis niekada nėra šaldomas filtruojamas ar dažomas. Dažnai pasitaiko Single Cask išpilstymai, metų leidimai ar statinės stiprumo viskiai. Brennerei viskiai brandinami labai kruopščiai atrinktose statinėse, ypač vyno, šerio ir porto statinės yra mėgstamos. Taip Elsburn tapo garsus dėl savo įvairių vyno statinių brandinimo.

Namų stilius: Vaisinis, saldus-maltys, priklausomai nuo išpilstymo - lengvas dūmas

» Daugiau apie Elsburn/Glen Els