GlenAllachie 25 Year Old

Aromatas: Vaisių duona su apelsinų žievelėmis ir kalėdiniu pyragu su daug razinų, graikiniai riešutai ir baldų poliravimo priemonė su bičių vašku ir apelsinų aliejumi.

Skonis: Vėlgi graikiniai riešutai, kartaus saldaus apelsinų džemo su tamsia šokoladu, šviežia ananasu ir saldžių prieskonių, artimų cinamonui ir anyžiams.

Poskonis: Ilgalaikis su cinamonu, šviežiai maltu pipiru ir saldžių džiovintų vaisių natomis.

GlenAllachie 25 metai kartu su GlenAllachie 12 metais, GlenAllachie 10 Cask Strength ir GlenAllachie 18 metais sudaro naują standartinę asortimentą Speyside distilerijoje GlenAllachie. Jis sudaro karūnuojantį užbaigimą nuolat prieinamų originalių išpilstymų GlenAllachie distilerijoje. Čia buvo pasirinktos statinės, kuriose viskis brandintas mažiausiai 25 metus, prieš tai, kai Bill Walker asmeniškai jį patvirtino ir išpilstė. Tai labai sudėtingas Speyside vieno miežių viskis, kuriam pasitarnavo naujojo meistro distilerio sukauptos žinios.

Nauja era GlenAllachie

Ilgą laiką šios distilerijos vieno miežių viskis buvo prieinamas tik iš nepriklausomų išpilstytojų, tokių kaip Gordon & MacPhail, tačiau po Billy Walkerio, buvusio meistro distilerio distilerijose Benriach ir Glendronach, perėmimo, distilerija koncentruojasi į originalius išpilstymus. Naujoji komanda apima ne tik viskio ekspertą Billy Walkerį, Trisha Savage ir Graham Stevenson, bet ir operacijų direktorių Richard Beattie. Jie nusprendė palikti dideles korporacijas, biurokratiją ir didelį finansinį spaudimą, kad galėtų koncentruotis į viskio gamybą. Po to, kai Billy Walkeris jau sugebėjo atgaivinti Glendronach, čia matome, kad jis dar kartą sugeba išgauti geriausią iš distilerijos. GlenAllachie turėjo 40 000 statinių, kad tai pasiektų. Jo vadovaujama distilerijos stilius aiškiai orientuotas į stiprią šeryje brandinimą. Niekur tai nėra akivaizdžiau nei GlenAllachie 25 metais. Galiausiai jis brandintas tik Oloroso ir PX šeryje statinėse.

Graikiniai riešutai, įvairiapusės apelsinų natų ir saldūs prieskoniai - taip skonis GlenAllachie 25 metų

GlenAllachie 25 metai pasižymi nuostabiais kalėdinio kepimo natomis. Jo amžius aiškiai matomas bičių vaško ir drėgno ąžuolo natose. Prieskonių graikinių riešutų natų sudaro tikrą akcentą ir yra papildomos saldžių prieskonių. Kur tik pažvelgsite, rasite apelsinų natų, kurios ilgai išlieka. Džiugu, kad GlenAllachie standartiniu būdu atsisako dažiklių ir šalto filtravimo - tai grynas viskio malonumas. Dėl aktyvių šeryje statinių spalvos korekcija visai nereikalinga - viskis spindi ugnies raudono gintaro atspalviu. 48% alkoholio tūris atsispindi stipriame viskio kūne.

Kam patinka šis viskis? Ekskliuzyvių, šeryje brandintų viskių gerbėjams

Ypač GlenDronach distilerijos gerbėjai gali džiaugtis, kad GlenAllachie yra sielos draugas. Čia aiškiai dominuoja šeryje statinė: vaisiniai razinai, įvairios apelsinų natų, saldūs prieskoniai ir kartūs ąžuolo natų rodo visą andalūziško likerio vyno statinės spektrą. Čia naudojamos šeryje statinės yra pirmos arba antros užpildymo statinės, kas atsispindi ne tik intensyvioje spalvoje, bet ir intensyviuose aromatuose. Kas jau pažįsta Glenfarclas 25 metus, čia ras šiek tiek saldesnį ir jam lygiavertį vieno miežių viskį, geriausios kokybės. Be abejo, šis škotiškas viskis priklauso aukštos kainų kategorijai, tačiau už jo ekstremalų amžių ir sudėtingus skonius verta jam tai atleisti. Taip pat tamsi pakuotė suteikia šiam viskiui visą garbę. Tikras akcentas jūsų viskio kolekcijoje. 

GlenAllachie (Speyside)

Nuo 2017 metų, kai Glenallachie perėmė viskio verslininkas Billy Walker, Speyside distilerija sparčiai kyla į viršų. Billy Walker anksčiau sėkmingai pardavė distilerijas Glendronach, Benriach ir Glenglassaugh 2016 metais kompanijai Brown Forman. Glenallachie stilius, kuris anksčiau beveik išimtinai gamino blendus, po Walkerio perėmimo akivaizdžiai pasuko link stiprios sherry statinių brandinimo.

Namo stilius: Mielas, vaisinis, medaus saldumas, dažnai tamsūs vaisiai.

» Daugiau apie Glenallachie viskį