Daftmill 2026 - 15 Year Old Fife Strength

Kvapas: Šviesios uogos – obuolys ir kriaušė – susitinka su apelsinų žieve, saldžiu malžų skaniu ir kreminėmis vanilės bei medaus notėmis. Pridėjusios subtilių gėlių atspalvių.

Skonis: Dominuoja saldusis maltas ir karamelė, papildytas kreminio riešutėlio (Sahnebonbon) minkštumo ir švelniosios prieskonių nuotados. Fone blizga diskretūs vaisių atspalviai.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis su džiovinta apelsinų žieve, giliu malžų skoniu ir vanilės kvapu – harmoniškas ir pusiausvyras.

Statinių pasirinkimas dažnai lemia, kokią kelią pasirinks distiliatas – o „Daftmill 2026“ atveju šis sprendimas buvo aiškus ir principingas: 17 pirmą kartą naudoti buvę burbono statiniai, užpildyti 2010 m. lapkritį – 2011 m. sausį, per 15 metų suformavo Žemumų vieno malto viskį su ypatingu gilumu. Tai, ką laikote rankose, nėra paprastas viskis. Tai yra vieno ūkio viskis – auginamas, distiliuojamas, brendinamas ir buteliavimas atliktas Škotijos Fife grafystėje.

Iš lauko į statinį: amatas su istorija

„Daftmill“ – šeimos distilerija Škotijos Fife grafystės širdyje, kuriai vadovauja Francis ir Ian Cuthbert. Jie distiliuoja tik ramiuoju žemdirbystės metų laikotarpiu – kartais per metus sukuriami viskas tik apie 100 statinių. Miltams šiai buteliavimo partijai augo 43 akrų ploto lauke, rankiniu būdu pjauti 2009 m. rugpjūčio 28 ir 29 d., o 2010 m. vasarą maltuoti Alloa mieste. Vėliau viskis brendėjo „Warehouse 2“ viršutinėje dalyje – nešaldytas, be dažiklių, natūraliai buteliavimas į 56,3 % tūrio „Fife Strength“. Rezultatas: pilnaviduris, saldus charakteris su šviesiomis vaisiais, apelsinų žieve, karamelių ir ilgu, maltiniu gilumu poskonyje.

Skanių žinovams, kurie norėtų žinoti smulkmenas

Stiklinėje „Daftmill 2026“ švytėtėja natūralia šviesiai auksine spalva. Paprastas, baltas-juodas-žalias etiketė atspindi distilerijos filosofiją: aiškumas vietoj spektaklio. Mėgaukités šiuo viskiu grynu arba su nedidele vandens lašelių – taip jis atskleidžia visą aromatų spektrą. Kadangi tai riboto tiražo buteliavimas, tai reta proga kolekcionieriams ir žinovams.

Dabar įsigykite savo butelį „Daftmill 2026“.