Clynelish 1993 - 30 Year Old Bourbon Barrel Dalswinton Series (Claxtons)

Kvapas: Kreminė salduma iš škotų „tablet“ ir vanilės fudžio, lydima brendusių, vaškiniu atspalviu vaisių, pvz., abrikosų.

Skonis: Saldus ir harmoningas su žolelių žolelėmis, sultingomis kaulavaisėmis ir švelnia medienės niuansu.

Poskonis: Švelnus, šiek tiek sausas tabakas, maltinės duonos aromatai ir malonus, aštrus atspalvis.

Kas vertina Single Malt Scotch kaip sąmoningai pasirinktą malonumo priemonę, ras savajam skaniavimui puikų draugą specialiems vakarams, pilniems gilumų. Šis Clynelish 1993 iš Claxton’s Dalswinton serijos buvo distiliuotas 1993 m. spalio 20 d. ir brendė 30 metų Bourbon statinėje. Rezultatas – blizgančio aukso, vaškingai vaisingas profilis, kuris padaro Clynelish tokį unikalų – ir kuris, net po trijų dešimtmečių, išliko visiškai nepakitęs. Buteliavimas atliktas su 44,4 % tūrio, be dažų, iš Škotijos Šiaurės Rytų aukštumų.

Istorija, amatas ir paslėptas lobis

Claxton’s Dalswinton serija pavadinta ne be priežasties: kolekcija pavadinta Dalswinton dvaro vardu, kur, pasak vietinės legendos, 1506 m. John „The Reay“ Corry paslėpė savo lobį Camy’s Pool ežere. Kiekviena šios serijos buteliavimo partija kilusi iš vienos žinomiausių Škotijos pakrantės distilerijų ir buvo buteliavama tik po daugiau nei vienos kartos, pasiekus brandos viršūnę. Clynelish laikomas garantu sudėtingam, vaškingam distiliatui, kurio lygiai nėra visame pasaulyje. Permatoma butelė atskleidžia šviesiai auksinį viskį. Medinė dėžutė atviro rėmo dizainu atrodo kaip vitrina – tikras dėmesio centre regale.

Aromatai, kurie liks – stiklinė, pilna gilumų

Stiklinėje atsiskleidžia kreminė salduma: škotų tabletos, vanilės fudžas ir vaškingos kaulavaisių, pvz., abrikosų, aromatai. Burnoje atskleidžiasi saldžios žolelės, sultingų vaisių ir švelnus ąžuolo medienos atspalvis. Poskonis atneša švelnų tabaką, maltines duonos aromatus ir malonų prieskonių atspalvį – ilgas, suderėtas, įsimintinas. Mėgaukite šiuo viskiu grynu, kambario temperatūroje, tulpiškame stiklinėje. Viena lašas tyro vandens gali dar labiau išryškinti vaisių notų.

Šis riboto tiražo buteliavimas – retas Škotijos viskio istorijos gabaliukas. Įsitikinkite, kad įsigijate savo egzempliorių – kol dar yra galimybė.

Clynelish (Škotijos Highlands, šiaurinės Highlands)

Šiaurės Highlands distilerija Clynelish pastaraisiais metais pelnė daug gerbėjų dėl savo ypatingo jūrinio žavesio. Nors ji tikrai nesulaukia tiek daug dėmesio, kiek uždaryta kaimyninė distilerija Brora, kuri kadaise turėjo tą patį pavadinimą. Brora išpilstymai šiandien yra labai geidžiami kolekcionierių. Brora gamino jūrinius, dūminius ir labai aliejingus vieno miežių viskius. Clynelish, savo ruožtu, neturi tikro torfo dūmo. Clynelish vieno miežių viskiai išsiskiria vaškinių, aliejingų aromatų, kurie dažnai papildomi subtiliais heather ir jūriniais aromatais. Abu yra įdomūs, nepakartojami miežių viskiai.

Brora namų stilius: Sunkus, aliejingas, dūminis, jūrinis.

Clynelish namų stilius: Bičių vaškas, heather, jūrinis, saldus. 

» Daugiau apie Clynelish

» Daugiau apie Brora