Caroni 1997 - 28 Year Old Barrel #879 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Kvapas: Intensyvi Demeraros cukraus ir medaus širdies salduma, lydima sudegusių tropinių vaisių – mangų ir ananasų. Už jų slepiasi dūminga, gumine giluma, primenanti dviračių kameras.

Skonis: Tankus ir aliejinis su gumine tekstūra, peršlifuotas griliuotomis tropinėmis uogomis ir tankia melasa. Dūmingosios prieskonys ir švelnus dervos aštrumas baigia stiprų kūną.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis dūmingas su žemine giluma, papildytas švelnia salduma ir prieskonių akcentais.

Puikus pavyzdys, kaip daugiašalis ir išgalvotas gali būti gerai pagamintas distiliatas – „Caroni 1997“ iš „Berry Bros. & Rudd“ neša istorijos svorį ir žavėjimą seniai išnykusia degutine. „Caroni“ degutinė Trinidade uždarė duris 2002 m. ir buvo nugriauta. Likę tik statinės. Dabar jos – kulto objektai. Šis romas yra vienas iš jų.

325 metų patirtis susitinka su 28 metų brandinimu

„Berry Bros. & Rudd“ – seniausias Didžiosios Britanijos vyno ir stipriųjų gėrimų prekybininkas – nuo 1698 m. šeimos nuosavybėje, su karališkąja rekomendacija ir jautrumu atrinktiems vienetiniams statinėms. Gėrimų kuratorius Felix Dear asmeniškai pasirinko šį egzempliorių. Tik 130 butelių kilo iš vienetinės statinės Nr. 879 – burbono statinėje, kurioje romas brandino nuo 1997 m. 28 metų brandinimas, nepridažytas ir nešaldytas filtru, kad būtų išsaugotos kiekvienos natūralaus skonio niuansai. Sklandus butelio korpusas atskleidžia romo gilų gintaro ir karamelės atspalvį. Rudas etiketė su auksine ir balta raštu bei išskirtiniu „Berry Bros. & Rudd“ herbu suteikia buteliui amžiną eleganciją.

Drąsus, kompromisų nežinantis, karibietiškas

„The Auld and the Bold“ – pavadinimas kalba už save. 58,3 % tūrio ir skonio profilis, kuris polarizuoja ir žavi. Kvapuose atskleidžiasi Demeraros cukrus ir bičių avilys, paskui – sudegusi mango, papaja ir gryliuota ananasė. Tada ateina netikėtasis: dūmingas, gumiškas gilumas, primenantis dviračių kameras – tipiškas „Caroni“ požymis, kurį myli gerbėjai visame pasaulyje. Burnoje susiduria tanki, aliejinė tekstūra su gryliuotais tropiniais vaisiais ir tankia melasa. Poskonis – ilgas ir aštrus. Geriausia skanėti grynai – geriausia su lašeliu vandens – šis romas atskleidžia visą savo sudėtingumą. Tinkamas kolekcionieriams ir žinovams.

„Caroni“ degutinės statinės tampa vis rečiau. Įsigykite dabar vieną iš 130 butelių – kol šis romo istorijos gabaliukas dar nebaigėsi.