Tomintoul 2015/2016 - 11 Year Old 1st Fill Oloroso Sherry Barrique #75/2015 Cask Masters (Brave New Spirits)

Kvapas: Cukruotas apelsinų žievė ir sultingoji klementina susitinka su aštriais lakricijos atspalviais bei švelnia salmiakine giluma.

Skonis: Citrinų notės pereina į saldų riešutų krokantą, papildytą švelnia salyklio mineralumu.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis su saldžiu riešutų ir aštriais lakricijos atspalviais – šiek tiek sūriai baigiantis.

Jau pirmuoju nosingu atskleidžiasi harmonija tarp kandintos apelsinų žievės, aštraus lakricijos ir švelnaus salmiakio gilumų, kuri priverčia kreipti dėmesį. Šis Tomintoul viskis iš Škotijos Speyside regiono praleido 11 metų viename pirmą kartą naudoto Oloroso šerio statinyje – ir jums bus jautriai skanėti kiekvienas iš tų metų. Iš viso egzistuoja tik 264 buteliai šios vieno statinio įpildymo.

Viena statinė, viena istorija – atrinkta „Brave New Spirits“

„Cask Masters“ serija nuo „Brave New Spirits“ slepia aiškią pažadą: tik išskirtinės vienetinės statinės, kurios sujungia kilmę, brendimą ir skonio pusiausvyrą. Statinė Nr. 75/2015 buvo distiliuota Tomintoul 2015 m. sausio 26 d. ir 2026 m. rugpjūčio 5 d. įpiltas be šaldymo filtravimo – nepakeista, 51,3 % tūrio, tiesiog iš statinės į stiklinę. Viskio spalva – giliai gintarinė, kuri jau iš karto atskleidžia intensyvią šerio įtaką. Mėlynai-juodo dizaino etiketė su nuostabiu distilerijos motyvu pabrėžia serijos amatininkystės ambicijas.

Pilnaviduris, saldus ir su ilgu poskoniu – kaip jį verta degustuoti

Burnoje sultingos citrinų notės pereina į saldų riešutų krokantą, nešiotą švelnios druskos mineralumo. Poskonis lieka ilgas: saldus riešutas ir aštrus lakricija, šiek tiek druskingas pabaigoje. Siūlome iš pradžių degustuoti šį viskį grynai – esant 51,3 % tūrio, galima pridėti šiek tiek tyro vandens, norint atskleisti dar daugiau aromatų. Tai charakteringas draugas specialiems momentams ir žinovams, vertinantiems šerio notas jų intensyviausia forma.

Dabar pasirinkite vieną iš 264 butelių šio retaus Tomintoul – kol statinė dar nėra tapusi istorija.

Tomintoul (Speyside)

Tomintoul distilerija yra šalia miško, visai netoli Avon upės. Pavadinimas reiškia „kalnas su kluonais“ ir tariamas „Tomintúl“. Tomintoul yra klasikinis Speyside viskis. Lengvas, gėlių, žolės ir vaisių aromatas. Kai kurie autoriai netgi priskiria šiam viskiui lengviausią aromatą Speyside regione. 

Distilerija turi keturias distiliavimo kolonas, kurios per metus gali pagaminti iki 3,2 mln. litrų alkoholio. Vanduo, naudojamas viskio gamybai Tomintoul, gaunamas ne iš Avon upės, o iš netoliese esančio Ballantruan šaltinio. 

» Daugiau apie Tomintoul