Sutherland (Clynelish) 8 Year Old Batch 001 (Thompson Bros.)

Kvapas: Ryškiai jautramas vaško ir aliejinis tekstūra su jūriniais atspalviais, papildyta šviesiomis citrusinėmis niuansais, žaliais vaisiais ir švelnia blizgančia gėlių saldumu.

Skonis: Mineralinis ir gyvas su druska gilumą, vaško pilnumu ir švelnia medaus saldumu, suapvalinta švelniomis prieskonių notėmis.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis su jūrine mineraline struktūra ir subtiliomis prieskonių niuansais.

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Sutherland einen festen Platz – als lokale Hommage an eine der charakterstärksten Destillerien der schottischen Highlands. Die Thompson Brothers aus Dornoch kennen die Clynelish Distillery seit Jahren als ihre Lieblingsbrennerei direkt vor der Haustür. Dieses Wissen floss in jede Entscheidung bei Batch 001 ein.

Ein Whisky mit unverwechselbarer Handschrift

Der Sutherland (Clynelish) 8 Jahre ist nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffzusatz abgefüllt – bei 48% Vol. kommt der Hausstil der Clynelish Distillery unverfälscht ins Glas. Und dieser Stil ist unverkennbar: ölig, wachsig, mineralisch. Die Thompson Brothers vattierten dafür eine kleine Auswahl erstklassiger Fässer, um genau diesen lebendigen Küstencharakter in den Vordergrund zu stellen. Im Glas zeigt sich ein helles Gelbgold. Am Gaumen folgen salzige Tiefe, wachsige Fülle und dezente Honigsüße, begleitet von milden Gewürznoten. Der Nachklang bleibt lang – mit maritimer Mineralität und einer subtilen Würze. Das leuchtend gelbe Label mit dem roten Wildkatzen-Silhouetten-Motiv macht die Flasche auch optisch zu einem echten Blickfang.

Limitiert, lokal, leidenschaftlich

Nur 2.187 Flaschen dieser ersten Charge wurden abgefüllt. Batch 001 ist damit nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch ein Stück schottischer Regionalgeschichte – entstanden aus der Leidenschaft zweier Brüder für ihren berühmten Nachbarn an der Küste Sutherlands. Pur genossen, bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, entfaltet dieser Highland Single Malt sein volles Aroma.

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Clynelish (Škotijos Highlands, šiaurinės Highlands)

Šiaurės Highlands distilerija Clynelish pastaraisiais metais pelnė daug gerbėjų dėl savo ypatingo jūrinio žavesio. Nors ji tikrai nesulaukia tiek daug dėmesio, kiek uždaryta kaimyninė distilerija Brora, kuri kadaise turėjo tą patį pavadinimą. Brora išpilstymai šiandien yra labai geidžiami kolekcionierių. Brora gamino jūrinius, dūminius ir labai aliejingus vieno miežių viskius. Clynelish, savo ruožtu, neturi tikro torfo dūmo. Clynelish vieno miežių viskiai išsiskiria vaškinių, aliejingų aromatų, kurie dažnai papildomi subtiliais heather ir jūriniais aromatais. Abu yra įdomūs, nepakartojami miežių viskiai.

Brora namų stilius: Sunkus, aliejingas, dūminis, jūrinis.

Clynelish namų stilius: Bičių vaškas, heather, jūrinis, saldus. 

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