Saburomaru 2020/2023 - III The Empress Cask Strength

Kvapas: Intensyvus durpės dūmas, primenantis laužavietę ir druskingą jūros orą. Už jo pasirodo subrendę kriaušės, žaliosios obuolys ir vanilės atspalvis – su gyva šviežiuma ir dūminga giluma.

Skonis: Stiprus ir sudėtingas: dūmai apsupa karamelizuotus obuolius ir keptas riešutus, o pipirai ir druskinga citrinų nota suteikia aštrumo. Saldumas lieka jautriamas, bet niekada neįkyriai.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis sausas su aštriu dūmingu atspalviu, lėtai pereinantis į mineralines notas. Liekama švelni karčia ir prisiminimas apie rūkytus citrusinius vaisius.

Ne kiekvienas viengrainis viskis taip atvirai atspindi savo kūrėjų ranką kaip šis Saburomaru. Nuo 1952 metų distilerija Japonijos Tonamyje skiria visą dėmesį durpingam, dūmingam viskiui – o su III The Empress pasiekia ypatingą etapą: pirmą kartą su Ailėjos durpais apdorotas, pirmą kartą su antrine fermentacija medinėse statinėse. Rezultatas – jėgingas japonų viskio tradicijos išraiškos su dūminga niuansu.

Etapas iš ZEMON distiliacijos katilo

Saburomaru III The Empress buvo distiliuotas 2020 m., o į butelius įpiltas 2023 m. Distiliacija vyko ZEMON – retame lydytiniame gusiniame katile, suteikiant viskiui ypatingą gilumą. Mieliai buvo dūminti su Ailėjos durpais (50 ppm) – intensyviai, jūriškai, nepasikartojamai. Kaip statinės stiprio įpildymas (60 % tūrio) viskis pasiekia jūsų nepradai ir neatsalintas, tiesiog toks, koks yra statinėje. Ribotas tiražas padaro jį tikru kolekcijos gabalu. Etiketė seka serijos charakteringą Taroto motyvą: Imperatorė sosto ant kreminės pagrindo, apjuosta japonų rašmenimis ir raudonomis akcentais. Tamsi, struktūrizuota dėžutė su auksine raštu pabrėžia šio įpildymo ekskluzyvumą.

Dūmai, druska ir karamelizuotas gilumas – kaip jį mėgauti

Stiklinėje viskis atskleidžia sotų gintarinį geltonį. Kvapuose susijungia intensyvūs durpų dūmai ir druskingos jūros niuansai su subrendusiomis kriaušėmis, žaliomis obuoliais ir vanilės pėdsaku. Burnoje atskleidžiasi jėginga harmonija iš karamelizuotų obuolių, keptų riešutų, pipirų ir prieskonių citrinų niuanso. Poskonis lieka ilgas, sausas ir mineralinis – su prisiminimu apie dūmingus citrinus vaisius. Mėgaukitės jį grynu, norint pilnai išgyventi sudėtingumą. Viena lašelis vandens atveria aromatus dar labiau ir sušvelnina statinės stipriumą.

Užsisakykite dabar savo butelį – riboto tiražo įpildymas, kuris sužavės tiek viskio gerbėjus, tiek kolekcionierius.