Maištingas klasikas

Nosing (aromatai): Sultingos kriaušės ir riešutmedžio uoga atveria šventinį šokį, pritarus persikų likerio, apelsinų žievės ir limetės. Po paviršiumi slūgso švelnus vanilės kremas su baltaja šokolade, o jį papildo pievų gėlės, medaus kvapas ir švelnūs žolelių atspalviai.

Palate (skonis): Po juodo arbatos atodūrio skonis tampa vis saldesnis. Pilnaviduris ir slyvotas, karamelizuotos kriaušės, sviesto tryniai ir vanilės pudingas su apelsinu apgaubia liežuvį, o šviežios žolelės ir pipirai suteikia saldumui ryškumo.

Finish (poskonis): Karamelė ir obuolys apgaubia ąžuolo prieskonį, kol odos, kavos ir juodo duonos skonis perima vadovavimą. Ilgai liežuvyje liks avinų plokšteliai su kakava ir šlykštine cinamono priedėle.

Rob Roy: stiprus, sąžiningas, laisvas

Jis nelaimėjo nė vienos mūšio, neturėjo karūnos. Rob Roy MacGregor tapo legenda, nes niekada nepasidavė: buvo ištremtas, atimtos žemės, metus persekiojamas, o galiausiai – pomirštas ir atleistas. Gimė 1671 m. Glengyle prie Loch Katrine. Jo pravardė kilo iš gėlų žodžio ruadh – „raudonas“, pagal plaukus. O pavardė buvo našta: 1603 m. karalienė Elžbieta I uždraudė MacGregor vardą, o 1693 m. tai pakartojo, kai klanas pasiūlė paramą nušalintam karaliui Džeimsui II. Rob Roy tuo metu buvo vos 18, kovojo kartu su tėvu. Todėl laikinai pasivadinė Campbell – pagal motiną.

Jis tapo gerbiamu gyvulių prekeiviu ir, kaip daugelis to meto klanų vadai, saugojo diduomenės bandas. Tada pasiskolino didelę sumą savai bandai, bet vyriausiasis piemenys dingo kartu su pinigais. Didžiausias kreditorius, Montrose’o hercogas, atėmė jo žemes. Netrukus Rob Roy tapo „vogelfrei“ – teisiškai neturintis teisių. Jis pats pasakojo kitokią istoriją, ir daugelis jam patikėjo: hercogas norėjęs atleisti skolas, jei Rob Roy teiktų neteisingą parodymą teisme, o pasiūlymo atmetus – ištrempti.

Tą paaiškino sekančiais metais: plėšimai Montrose’o dvaruose, globa pas konkuruojantį hercogą, kuris jo neatidavė. Karūna niekada neįkalino Rob Roy. 1722 m. jis pasidavė savanoriškai, 1727 m. gavo malonę, o 1734 m., būdamas 63, mirė savo namuose Balquhidder. Vėlesnių kartų akys jį pavertė škotų Robin Hudu; Walter Scott romanas Rob Roy iš nešališko ištremto padarė kilnų sukilėlį. Mūsų etiketė tęsia šią vaizdų tradiciją: Highlanderis ant akmeninės tilto, su pakeltu kalaviju, raudoname tartane. O kad istorija turi ir humoro, viskis, dabar nešiojantis jo vardą, gaminamas tiesiog Royal Brackla – pirmojoje viskio darykloje, kuri kada nors tapo karališkojo dvaro tiekėja.

Vaizdo šaltinis: Rob Roy MacGregor portretas, W. H. Worthington, apie 1820 m., viešas paveldo darbas, per Wikimedia Commons

Rob Roy MacGregor, vienas žinomiausių Škotijos įstatymų pažeidėjų, suteikė savo vardą šeštajai Legends of Scotland serijos daliai. Mums tai atstovauja 15 metų senumo Royal Brackla Single Malt viskis, brendintas pirmą kartą panaudotuose Bourbon statinėse.

Nuo persiko likerio iki kavos su cinamonu

Royal Brackla įsikūrusi Highland’o regiono Nairn apylinkėse. Tai pirmoji viskio darykla, gavusi karališkojo dvaro tiekėjo titulą, todėl teisiog galima naudoti Royal priesagą. Jos Single Malt viskiai žinomi kaip vaisingi ir švelnūs, su sausu, pipirišku poskoniu. 15 metų brendimas dviem Bourbon statinėmis padarė vaisius dar pilnesnius. Jums atsidurs persiko likeris ir apelsinų žievė, kartu su vanile, karamelių ir balta šokolada, kurie glotno, sriubiškai teka liežuvį.

Net auksinė spalva stiklinei atsirado tik dėl ąžuolo statinės. Iki čia tai klasikinis Bourbon statinių viskis, toks, kokį mėgsta šio stiliaus gerbėjai. Tačiau galutiniame akte jis pasirodo esąs toks pats maištingas kaip ir jo vardotojas – išsiveržia iš įprastinių Bourbon statinių šviesių tonų: kava, oda ir cinamonas ilgai liks liežuvyje.

Išdavikas: tiesus, be puošmenų

Už šio Single Malt atsakomybę nešioja Signatory Vintage – nepriklausomas, aukšto lygio buteliavimo įmonė. Jis buteliavimas 46 % tūrio, be dažiklių, be šaldymo filtravo – todėl išlaiko autentišką charakterį. Geriausia jį gerti grynai, be ledo ar vandens.

Iš dviejų Bourbon statinių gautos 454 buteliai. Tinkama kaina pašalina klausimą, ar proga pakankamai didelė: šis Highland Single Malt Scotch Whisky skirtas gerti ir dalytis. Užsisakykite savo butelį, kol jis dar yra.

Royal Brackla (Highlands, Šiaurės)

Royal Brackla yra įsikūrusi rytinėje Inverneso dalyje, šiauriniuose Highlands. Skirtingi autoriai priskiria šią distileriją arba Speyside arba Highlands regionui. Po savo motininės kompanijos Bacardi (Dewars & Sons) šis malto viskis ilgą laiką buvo naudojamas daugiausia maišytiems škotiškiams viskiams. Tačiau pamažu Royal Brackla gauna vis daugiau dėmesio kaip vieno malto viskis.

Namo stilius: Šios distilerijos vieno malto viskiai paprastai yra vaisiniai ir lengvi. Poskonyje labiau sausi ir pipiriniai.

» Daugiau apie Royal Brackla