Jean-Luc Pasquet X.O. Vieille Réserve Grande Champagne

Aromatai: Intensyvus džiovintų ir glazūruotų vaisių aromatas, lydimas šilto cinamono ir rancio natų.

Skonis: Neįtikėtinai švelnus skonis su ilgalaikiais muskato ir apelsinų žiedų aromatais.

Poskonis: Ilgas poskonis su charakteringu ranciu, suteikiančiu malonios aštrumo ir sausumo.

Iš Grande Champagne – pirmo kruo Kognako auginimo regione – kilęs šis nepaprastas gėrimas iš Jean-Luc Pasquet. Mažas šeimos ūkis Bellevigne simbolizuoja meistriškumą ir gilų ryšį su terroiru. Ir šis X.O. Vieille Réserve parodo, kas nutinka, kai kognakui suteikiama laiko, kurio jam reikia.

Daugiau nei dvidešimt metų kantrybės ąžuolo statinėje

Savo taurėje šis kognakas spindi sodria, šilta gintaro spalva – beveik mahagono atspalviu. Daugiau nei dvidešimt metų brandinimo ąžuolo statinėse paliko savo pėdsakus: aromatas intensyvus ir daugiasluoksnis, su džiovintais ir cukruotais vaisiais, šiltu cinamono akcentu, bei būdingu Rancio – tuo charakteringu riešutiniu-prieskoniu tonu, kurį išvysto tik tikrai subrendę kognakai. Ant gomurio nustebina svelni, beveik aliejinga tekstūra, kuri atsiskleidžia su ilgalaikiais aromatais iš Muskato ir apelsinų žiedų. Poskonis ilgas, sausas ir prieskoniškas. Kreminės spalvos etiketė su klasikinėmis juodomis raidėmis pabrėžia elegantišką, ramų šio kognako charakterį – jokio triukšmo, tik esmė.

Pasiūlymas mėgėjams, kurie žino ką nori

Jean-Luc Pasquet buteliuoja šį X.O. su 42,1 % Vol. – be dažiklių pridėjimo. Tai aiškus pareiškimas: Kas stiklinėje yra, ateina iš statinės, o ne iš butelio cukraus spalvos. Gerkite jį gryną, kambario temperatūroje, plačiame kognako taure. Leiskite jam keletą minučių kvėpuoti. Kas nori, gali pridėti vieną lašelį vandens – tai dar labiau subalansuoja aromatus. Kaip užbaigimas po gero valgio jis yra tiesiog nepakeičiamas.

Prašome užsisakyti dabar ir atrasti, ką dvidešimt metų kantrybes ir nepaprastas terroiras gali padaryti iš vynuogės.