Chain Pier 2019/2026 - 7 Year Old Shiraz Hogshead #190001Z Vintage Reserve (Milroys)

Kvapas: Intensyviai saldus su karamelizuotų datulių ir tofio atspalvių, papildytų tamsiosios šokolado. Pridėta švelnių subrendusių uogų ir šilčiosios prieskonių nuotaikų.

Skonis: Pilnas, saldus su tofio ir tamsiomis uogomis, lydimas šokoladinės gilumos ir prieskonių ąžuolo. Minkšta, aksamitinė tekstūra.

Poskonis: Vidutiniškai ilgas, šokoladinis-prieskonių su švelniai sausu, harmoningu baigimu.

Jau pirmuoju kvėpavimu atskleidžiasi harmonija tarp karamelizuotų datulių, tamsiosios šokolados ir subrendusių uogų, kurią norisi iškart atkreipti dėmesį. Šis „Single Malt“ kilo iš distilerijos, tokių jau nebėra. „Chain Pier“ distiliavo Edinburge – ir per visą savo egzistavimą įpylė tik 39 statines. Viena iš jų – ši.

Distilerija, kuri parašė istoriją – ir paskui užsidarė

„Chain Pier“ buvo viena mažiausių Škotijos distilerijų. 2019 m. lapkritį ji visam laikui uždarė duris. Iš šios vienintelės „Shiraz Hogshead“ statinės (nr. 190001Z) gauti tik 301 buteliai – distiliuotas 2019 m. gegužės 24 d., įpiltas 2026 m. gegužės 27 d. Septynerius metus „Lowland Single Malt“ brandino šiame raudonvyno statinyje ir perėmė viską, kas charakteringia raudonajam „Shiraz“: vaisių atspalvius, prieskonių tonus ir šilkinį tekstūrą. Jį įpylė „Milroys“ – seniausias Londono viskio specialistų namas, įkurtas 1964 m. brolių Jack ir Wallace. Jų „Vintage Reserve“ serija saugo būtent šį palikimą. Viskis pateko į butelį be dažų ir be atšaldymo filtravimo – su 56,7 % tūrio tai intensyvi, nepridengta skonio patirtis.

Tofi, šokoladas ir poskonis, kuris liks atmintyje

Stikle matosi gilus, šiltas gintaro ir terakotos atspalvis – matomas pro aiškią butelio stiklą, kuris pateiktas elegantiškoje juodoje dėžutėje su auksiniu „Milroys“ užrašu. Aromatas atveria lipnių tofi desertų, tamsiosios šokolados ir karamelizuotų datulių skonių, papildytų subrendusių uogų ir šiltų prieskonių atspalvių. Burnoje atskleidžiasi pilnavidurė salduma su šokoladine giluma ir prieskonių riešuto tonais. Poskonis vidutiniškai ilgas, šokoladiškai prieskoniškas su švelniai sausu, suderintu baigimu. Išbandykite šį viskį grynu arba su šiek tiek vandens – taip jis atskleis dar daugiau.

Dabar įsipirkite vieną iš 301 butelių šio ypatingai retaus „Chain Pier“ – kol ši mažoji legenda galutinai netampa istorija.