Ketvirtis amžiaus priverčia dūmus pasidėti

Aromatai: Šviežiai nutrinta citrinos žievė ir saldžieji vaisiai susijungia su tofi, laužo ugnies dūmais ir nauju mašinų alyva. Pridėkime karamelio, miežių saldumynų ir švelnaus jūros vėjo.

Skonis: Kremėta iki alyvuotos tekstūros, pradžioje švelni ir saldi, su sultingomis vaisių notėmis ir elegantišku vynu. Vėliau vis labiau atskleidžiasi prieskonių ąžuolo atspalviai, rūkytas lašinys su medumi ir riešutų kremas.

Poskonis: Ilgas, alyvuotas ir su ilgaikiu saldžiu dūmų prieskoniu. Tai Islay viskis, kurį privalote išbandyti ir kuris beveik savarankiškai įsipila į taurę.

Penkiasdešimt penkeri metai riešute paverčia jaunystės gyvą ir įnirtingą jėgą į Islay viskį, pilną gražumo. „Caol Ila 25“ – tai single malt vakarams, kai laikas (ne)vaidina jokios rolės.

Lėta brandos, gilūs aromatai

Šis maltas brendo amerikietiškoje ir europinėje ąžuolo riešute. Antrą kartą naudojamos riešutės lėtai atiduoda savo aromatus ir leidia distiliatui atlikti savo darbą. Burnoje tai pasireiškia kremėta, alyvuota tekstūra su sultingais vaisiais, švelniais prieskoniais, rūkytu lašiniu su medumi ir riešutų kremu. Su gėrimo stipriu 43 % tūrio geriausia jį gėrėkite grynu, tiesiog taip, kaip jis pateka į taurę. Poskonis lieka ilgas ir švelnus, su saldžiu dūmų prieskoniu, kuris lėtai išnyksta.

Gamintas prie Islay sąsiaurio

„Caol Ila“ – tai gėlų kalba, reiškianti „Islay sąsiauris“ – ta jūros sąsmauka, prie kurios krantų nuo 1846 metų veikia distilerija, žvelgiant į Juros salą. Šaltinis „Loch nam Ban“ teka iš klinties, miežiai džiovinami ant durpų dūmų netoli Port Ellen. Siekiant išsaugoti saldžią ir šiek tiek vaisingą distilerijos charakterį didelio rekonstrukcijos metu 1970-ųjų pradžioje, šeši nauji distiliavimo katilai buvo atkurti originaliai. Būtent šis elegantiškas distiliavimo stilius leidžia tokiai ilgai brandai, kad medis neperimtų vadovavimo.

Seniausia standartinė distilerijos įpiltis

Pastoviai prieinamame „Caol Ila“ pagrindiniame asortimente nėra nieko senesnio: 25 metai čia – aukščiausias brandos lygmuo. Kas pažįsta dvylikametį, ras vertą žinomam charakteriui – tik lėtesniam, gilesniam ir su jautriau prieskonių branda.

Butelis atėjęs juodoje dovano dėžutėje tinka kaip dovanė Islay mylėtojams ir puikiai atrodo savame spintoje. Įsitikinkite, kad turite šį 25 metų senumo Islay single malt Scotch viskį.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį