Caol Ila 2018/2026 - 8 Year Old Murça Tawny Port Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Aromatas: Dūminiai ir durpiniai tonai susipina su vaisiniais aromatais, kuriuose dominuoja raudonos uogos ir džiovinti vaisiai.

Skonis: Skonyje atsiskleidžia subalansuota saldžių vaisių, prieskonių ir lengvos dūmų natūros kombinacija.

Poskonis: Poskonis yra ilgas ir šiek tiek riešutinis, su švelnia dūmų nata ir vaisine salduma.

Daugelio metų brandinimas ir ramybė suteikė šiam Caol Ila nepaprastą charakterį. Aštuonerius metus šis Islay Single Malt pirmiausia brandino tradicinėse statinėse, prieš gaudamas galutinį apdailą amerikietiškose ąžuolo statinėse, kurios anksčiau tris metus talpino garsųjį Tawny Port iš Caves de Murça. Rezultatas yra sudėtingas viskio skonis statinės stiprumo, kuris sujungia Caol Ila rūgštų jėgą su vaisine elegancija portugališko portveinio.

Portugališka apdaila susitinka su Islay tradicija

Murray McDavid už šią Cask Partnership Series sudarė ypatingą bendradarbiavimą su Caves de Murça vynininkais. Nuo 1963 metų vyninė derlinguose Douro slėnio šlaituose gamina galingus ir elegantiškus portveinius. Amerikietiškos ąžuolo statinės, kurios tris metus brandino Tawny Port, suteikia šiam Caol Ila gilias raudonųjų serbentų, džiovintų vaisių ir viliojančių prieskonių natas. Ši gintarinės spalvos dvasia pasirodo nefiltruota ir neperdažyta, turinti galingus 55,9% vol.

Ribota retenybė žinovams

Tik 901 butelis padaro šią išleidimą tikra retenybe kolekcininkams ir mėgėjams. Viskis sujungia charakteringas rūgščias vaisių sodų ir šviežio durpių natas iš Caol Ila su vaisine saldumo nota Tawny Port poskonio. Rezultatas yra daugiasluoksnis skonio potyris, kuriame jaučiasi džiovinti vaisiai, prieskonių natomis ir ilgai trunkančia, lengvai riešutine rūgštimi. Ši išleidimas puikiai parodo, kaip tradicinė škotiško viskio menas ir portugališka vyno kultūra susijungia į harmoningą visumą.

Pasiimkite dabar butelį šios ribotos Cask Partnership Series ir patirkite sėkmingą Islay jėgos bei portugališkos rafinuotumo jungtį!

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį