Caol Ila 2016/2026 - 10 Year Old PX Sherry Hogshead Claxton's Exclusives (Claxtons)

Kvapas: Tamsios džiovintos uogos – rozinės ir slyvos – dominuoja, lydimos saldaus šerio ir švelnaus dūmingo durpyno gilumų. Lengvos jūrinės niuansai baigia aromatų buketą.

Skonis: Saldus, sirupiškas su tamsiosios šokolado ir kakavos atspalviais. Aštrūs ąžuolo medžio tonai ir pusiausvyriškai žemingas durpynas suteikia struktūros.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis saldumas su džiovintų ąžuolo prieskonių atspalviu ir švelniu dūmingo gilumų atodūriu.

Norint pabrėžti charakteringų akimirkų, šis Caol Ila viskis iš Pedro Ximénez šerio statinės – tikras radas. Islay dūmai susijungia su tamsiu PX šerio statinės saldumu – kontrastas, kuris sužavės. Ši ribota Claxton's Exclusives partija sujungia dvi pasaulio puses įspūdingai.

Viskis su istorija – ir koordinatėmis

2016 m. vasario 25 d. šis Single Malt buvo distiliuotas Caol Ila distilerijoje Islay saloje. Tiksliai dešimt metų jis brendo Pedro Ximénez šerio statinėje – statinės tipas, žinomas dėl savo intensyvių vaisių saldumų. Rezultatas: mahagoninės spalvos gėrimas su natūralia spalva, be šaldymo filtravimo ir 55,7 % alkohilio. Skaičius butelyje atskleidžia turtingą raudonai rudą viskio spalvą. Elegantiškas juodas-auksinis-baltas etiketė vaizduoja elnią laisvoje gamtoje – atitinkantis Islay raupią grožį. Koordinatės etiketėje ir kamštyje (55,14° Š. pl. / 3,66° V. ilg.) suteikia šiam viskiui ypatingą identitetą.

Dūmai, šokoladas ir ilgas poskonis

Kvėpavime atsidaro buketas iš rozinių, slyvų ir saldaus šerio, papildytas švelniais durpynų ir jūriniais atspalviais. Burnoje atskleidžiasi tamsioji šokoladas, kakava ir prieskonės ąžuolo medžio notos – nešamos suderintos, šiek tiek žemės prieskonės durpynų. Poskonis – ilgai išsilaikantis saldus su sausomis ąžuolo prieskonėmis ir švelniu dūmų gilumu. Išbandykite jį grynai arba su šiek tiek vandens, kad atvertumėte statinės stipriumą ir pilnai išryškintumėte aromatus.

Įsipirkite šią ribotą Claxton's Exclusives partiją – kol dar yra galimybė.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį