Caol Ila 2014/2026 - 11 Year Old Madeira Wine Barrique Finish #2100638 Benchmark (Murray McDavid)

Kvapas: Troškinti obuoliai ir kartaus saldaus apelsinų uogienės, lydimi keptos hikorio medienos. Švelnus, vyninis saldumas baigia aromatų buketą.

Skonis: Griliuoti persikai susitinka su druskuotu durpyno dūmu, papildytu aštrios žarijos ir šiek tiek aliejaus bei dūmingos tekstūros.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis dūmas su raudonųjų obuolių ir saldaus miežio atspalviais, lėtai gilėjančiais.

Ieškote viskio, kuris sujungtų Ailso salos šiurkštų grožį su Madėros vyno viliojančia saldumu?

Amato susitinkimas su kantrybe: brendimo menas

Šis „Caol Ila“ vienuolio maltas – vienuolika metų kelionės, prasidėjusios 2014 m. tradicinėje distilerijoje Ailso šiaurės rytų pakrantėje, rezultatas. „Murray McDavid“, nuo 1994 m. vedantis „brendimo meno“ sritį, „Benchmark“ serijai pasirinko ypatingą statinę: pirmą kartą naudotą Madėros vyno bariką žinomo gamintojo „Justino’s“. Penkerius metus šiame barike brendo stipriai Ailso viskis, įsisavino Madėros vyno vaisių, vyninių atspalvių notų. Be šaldymo filtravimo ir be spalvos priedų įpiltas, jis pasirodo savo prigimtine, nepažeista jėga – 56,5 % tūrio.

Dvasia tvenkio ir saldaus viliojimo

Stiklinėje viskis atrodo šiltos mahagonio spalvos su raudonais atspalviais – ženklas ilgo brendimo vyno statinėje. Kvapai įvairuoja keptais obuoliais ir kartaus saldaus apelsinų uogienės, lydimi riešutmedžio pikančių notų. Burnoje atskleidžiasi stulbinantis žaidimas: kepti persikai ir druskingas tvenkio dūmai sujungia į galingą, bet elegantią tekstūrą. Poskonis ilgo laiko lieka su raudonųjų obuolių ir saldaus miežio notomis. Geriausiai skanėja grynas, o lašelis vandens atskleidžia papildomas vaisių atspalvių nuotraukas. Turkiso spalvos dovano dėžutė su auksiniais akcentais pabrėžia šios ribotos partijos ypatingą charakterį.

Atraskite šį neįprastą „Caol Ila“ – retybę, kurią vertina žinovai.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį