Caol Ila 2010 - 15 Year Old Oloroso Finish Hogshead #318381 (Berry Bros. & Rudd)

Kvapas: Pirmajame plane – saldūs šerio tonai su tamsiaisiais vaisiais, apkeptomis riešutais ir karameliniu fudžu. Už jų atskleidžiasi žemėtas durpės dūmas su švelnia wūrių prieskoniu.

Skonis: Stiprus, žemėtas durpės dūmas susilieja su sausais taninais ir suteikia skoniui ryškios struktūros. Pridėja tamsių džiovintų vaisių ir gilios prieskonių atspalvio.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis peleninis su riešutų luobeliais ir švelniu džiovintų vaisių atodūriu, kuris lėtai išnyksta.

Tokioms akimirkoms, kai reikia charakteringų draugų, puikiai tiks šis {{Caol Ila 2010}} – jubiliejinė įpiltis, skirta paminėti „Kirsch Import“ 50-ąjį jubiliejų, asmeniškai atrinkta Felix Dear, Berry Bros. & Rudd gėrimų kuratoriaus. Pasaulyje egzistuoja tik 235 buteliai šios vieno statinio įpilties. Tai kalba viską.

Durpės susitinka su Oloroso – prieštara, kuris žavi

15 metų brendė šis Islay vieno statinio viskis Hogshead statinėje, kol gavo Oloroso šerio baigimą. Rezultatas įspūdingas: kvapas atveria tamsias uogas, keptas riešutus ir karamelinius fudžus – švelniai apgaubdamas tipinį Caol Ila durpių charakterį. Burnoje dūmai sugrįžta stipriai: stipriai, žemai, su sausais taninais. Poskonis ilgas, peleningas ir intensyvus, su riešutų luobeliais ir švelniu džiovintų uogų atspalviu. Stikle viskis atrodo tamsiai raudonai rudos, mahagonio spalvos – pažadas, kurį jis įvykdo. Su 56,6 % tūrio ir be šaldymo filtravimo išsaugomos kiekvienos atspalvio niuansai. Be daikų, be kompromisų.

Per 325 metų patirtis stikle

Berry Bros. & Rudd – seniausia Didžiosios Britanijos vyno ir stipriųjų gėrimų prekyba – nuo 1698 metų šeimos valdoje, su karališkąja teise aprūpinti dvarą. Kreminės spalvos etiketė su juodais ir auksiniais rašmenimis nešioja šią istoriją regimai. Caol Ila įsikūrusi tiesiai prie Islay sąsiaurio, netoli Port Askaig, su vaizdu į šiurpią Jūros salą. Distiliacijos procesas destilerijoje sąmoningai sumažina sunkius fenolus – rezultatas yra dūmingas viskis su suderinta, vaisinga nota. Gėrėti grynai, su lašeliu vandens arba ant ledo: šis viskis įtikina bet kuriuo būdu.

Įsipirkite dabar vieną iš 235 butelių šio išskirtinio vieno statinio – kol žinovai jums nepralenks.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį