Yokota Edo no Utage Nihonbashi Sake Traditionnel Riz (1,8 liter)

Kur vietinis „Asa no Hikari“ ryžius susitinka su kantrią amato dailę ir seniausia Japonijoje sakės mielėmis, gimsta lašas, kuris pasakoja daugiau nei kai kurie kelionių dienoraščiai iš Saitamos prefektūros. Yokota Edo no Utage – tai natūraliai kaltingas Junmai Nigori, nefiltruotas, atviras ir toks gilumų pilnas, kad jo nepasimiršite greitai.

Edo istorijos gabaliukas butelyje

Etiketė su apskritu fejerverko motyvu raudonai, mėlynai ir auksiniu atrodo jau prieš pirmąjį gėrimą: čia laukia šventė. „Edo no Utage“ reiškia tiesiog „Edo šventė“ – ir šis sakė atitinka, ką pažada pavadinimas. Saitamos prefektūroje vietinis „Asa no Hikari“ ryžius sušlifuojamas iki 70 % poliravimo laipsnio, todėl išsaugojami charakteringieji grūdų aromatai. Tikrasis širdies gabaliukas – tai naudojamos seniausių Japonijoje sakės mielių – alaus paslaptis, kurią per amžius puoselėjo. Sudėtis paprasta: vanduo, ryžiai, koji, mielės. Tai viskas, ko reikia šiam ypatingam gilumui.

Šilkinė tekstūra, žemės umami giluma – ir nuostabus universalumas

Butelyje sakė atrodo natūraliai kaltingas ir kvietingas. Buketas neša stiprius grūdų ir garuoto ryžio aromatus, lydimus subtiliomis riešutų atspalvių ir giliu, žemės umami charakteriu. Burnoje atskleidžiasi kremiška, šilkinė tekstūra su subalansuota saldumu ir ilgu, minkštu poskoniu. Ypač patogu: padajimo temperatūra svyruoja nuo 10 iki 45 °C – šaltas prie suši ir tempūros, šiek tiek pašildytas prie skanių patiekalų. Erdvi 1,8 litro butelė padaro jį idealiu draugiškų susirinkimų centru.

Užsakykit dabar savo Yokota Edo no Utage ir išgyvenkit Japonijos alaus tradicijos gabaliuką – tiesiog iš Saitamos į jūsų butelį.