Sipsmith V.J.O.P. London Dry Gin (new)

Kvapas: Nuostabiai aromatiškas miško atspalvis su kadagynais, pušų šakelėmis, cedro medieniu ir švelniu apelsino atodūriu.

Skonis: Kadagynai, kadagynai ir dar kadagynai, o paskui atsiranda ir kiti prieskoniai – laurų lapai, cinamonas, riešutas, o lėtai atsiranda ir tamsiosios šokolado notės.

Poskonis: Ilgas ir sausas, su puikia balansu.

Kai kadagynai ir trigubai padidinta dozė susijungia per kelis destiliacijos proceso etapus, atsiranda kažkas, kas vertą jausite kiekviename gurkšnyje – Sipsmith V.J.O.P. yra būtent tas. „Very Junipery Over Proof“ čia yra programa, o ne pažadas. Skystis švarus stikle, stiprus charakteriu, 57,7 % tūrio – šis London Dry Gin iš Sipsmith destilerijos Londone skirtas tiems, kurie su kadagynais nesidaro pusiau.

Amato darbas iš varinės katilės – su trigubai padidinta kadagynų doze

Sipsmith destiliuoja mažomis partijomis varinėse katilėse – o su V.J.O.P. jie šį požiūrį iškelia į naują lygmenį. Kadagynų uogos pridedamos trigubai didesniu kiekiu trijuose skirtinguose destiliacijos proceso etapuose. Rezultatas – džinas, kurį patys Sipsmith vadina „simfonija D dur tonacijoje“ – su kadagynais kaip solistu, nurodančiu taktą. Juodas etiketė su varinėmis botaninių augalų iliustracijomis ir stilizuotu gulbiu pabrėžia šį siekimą vizualiai: elegantiškai, aiškiai, su pasididžiavimu. Permatoma butelė leidžia kalbėti kristaliniam destilatui.

Priešų sakai, tamsusis šokoladas ir ilgas, sausas poskonis

Kvapui būdingi pušų šakelės ir riešutinė kėdrainių mediena, prie jų – švelnus brandaus apelsino atspalvis. Burnoje vadovauja kadagynai – galingai, tiesiogiai, nepriekaištingai. Lauro lapai, riešutinė muskato riešutas ir cinamonas suteikia pikančios gilumos, delikatos tamsaus šokolado notės suteikia struktūros. Poskonis ilgas ir sausas. Gėrimo patarimas: grynas arba ant ledo – žinovams, kaip bazė Dry Martini – visiems, kurie žino, ko nori, arba džine su toniku, jei norite intensyvesnio skonio.

Įsitikinėte? Tada įdėkite Sipsmith V.J.O.P. į savo krepšelį – ir išbandykite, kaip skamba London Dry Gin, kai kadagynai groja pagrindinį vaidmenį.