Saburomaru 2021/2024 - V The Hierophant Cask Strength

Kvapas: Intensyviai dūmingas su tankiu durpynu, prie jo žalias pipiras, apkeptas miežys ir gyva citrinų nota, panaši į laimės žievę.

Skonis: Žeminis, aštrus su juodu pipiru ir druskine giluma, su pagrindu iš džiovintų žolelių ir švelnios kartumo atspalvio, panašaus į juodąjį arbata.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis peleningai dūmingas, su švelnia džiovinta nota ir švelniu citrusų kartumo atspalviu.

Kas ieško ko nors ypatingo, toli nuo iprastų kelių, čia ras japonų single malt viskį, kuris nuolat eina savo keliu. Saburomaru distilerija Tonamyje, Tojamoje, nuo 1952 m. gamina tik durpingus, dūmingus viskius – ir darys tai su tokia aistra, kurią jums pavyks pajusti stiklinėje. Šis „V The Hierophant“ – kitas skyrius kelionėje, prasidėjusioje 2017 m. su single malt serija ir tobulėjant kiekvienu nauju įpylimu.

Eksperimentas, kuris pavyko: ale mielės susitinka su sunkiu durpėliu

Ką šis metas daro ypatingu: Saburomaru pirmą kartą eksperimentavo su subrendusiomis ale mielėmis, kurios buvo atidžiai kultivuojamos, o vėliau sujungtos su šviežia viskio mielėmis. Rezultatas – daugiasluoksnis aromatų profilis, kuris žymiai viršija klasikinį durpį. Mielės pagamintos iš stipriai durpingos Islay miežių. Stiklinėje matosi ryški auksinė geltonė. Kvapas atveria intensyvius dūmus, tankius durpus, žalią pipirą ir gyvą limetės žievę. Burnoje seka žeminė aštruma, juodas pipiras, druskingas gilumas ir džiovintos žolelės su švelniu juodojo arbatos kartumu. Poskonis yra ilgai išsilaikantis, peleningai dūmingas su citrinų kartumo atspalviu. Distiliuotas 2021 m., įpiltas 2024 m. – nefiltruotas ir be daikų spalvų, su galingais 60 % tūrio. Cask Strength.

Taroto motyvas, durpų dūmai ir švelnus Tojamos tradicijos atspalvis

Pakuotė pati savaime yra patirtis: dėžutė puošiama tamsia, kintančia raštu paviršiumi rudos, raudonos ir juodos atspalvių – įkvėpta tradicinės Tojamos regiono metalo apdirbimo meno „Takaoka Kanagu“, įgyvendinto „Momentum Factory Orii“. Peržiūros langelis atveria vaizdą į aiškią butelį su juodai balta etikete, puoštą smulkiais japonų iliustracijomis ir Taroto motyvu „The Hierophant“. Grynai, su lašeliu vandens arba ant ledo – šis viskis atskleidžia naują gilumą kiekvienu atveju. Draugams dūmingų-jūrinio stiliaus ir japonų amato meilėjams tai yra riboto tiražo retybė, kurios negalima praleisti.

Dabar įsigykite savo butelį Saburomaru 2021/2024 – V The Hierophant Cask Strength ir patirkite, kaip Japonija naujai interpretuoja durpų dūmus.