Saburomaru 2020/2023 - III The Empress

Kvapas: Ryškus, bet nepriešprasmingas: dūmingas durpynas, lydimas žalių obuolių, kriaušių ir citrinos žievės. Švelnus saldumas su vanile, medumi ir šlykščiu pipiro atspalviu.

Skonis: Stiprus durpyno dūmas susitinka su miežiniu saldumu, keptomis riešutais ir karamelizuotais obuoliais. Ąžuolo prieskoniai ir juodieji pipirai baigia pilnavidurį charakterį.

Poskonis: Vidutiniškai ilgas, su blėstančiu dūmu, lengva tofio saldumu ir ąžuolo atspalviu.

Metų brandinimas ir ramybė pavertė šį distiliatą retumu su ypatinga vertė – o Saburomaru 2020/2023 „III Imperatorė“ yra tikrai tas: svarbus etapas distilerijos istorijoje, kuri nuo 1952 m. gamina tik durpėtą viskį. Šis trečiasis „Single Malt“ serijos išleidimas žymi du premjerus iš karto.

Meilė akmuo iš Tojamos – su Islay siela

Saburomaru distilerija Tonamyje, Tojamoje, šiam viskiui pirmą kartą panaudojo sunkiai durpėtą Islay miežį su 50 ppm – ir pirmą kartą atliko antrąją fermentaciją mediniuose statiniuose. Jis distiliuotas retame lydinio geležies pot stilyje, vardu ZEMON, kuris suteikia viskiui ypač gilų, daugiasluoksnį dūmų atspalvį. Serijos taroto motyvų linija čia tęsiasi su „Imperatore“ – sudėtingai iliustruotas etiketė rodo soste sėdinčią figūrą, įterptą į kreminės spalvos meninį kūrinį. Tamsiai raudona-juoda marmuro dovanų dėžė su atvira priekine dalimi suteikia papildomos elegancijos. Stiklinėje viskis švytėlioja šiltame geltonauksiniame atspalvyje.

Dūmai, vaisiai ir prieskoniai – sudėtingas skonio profilis

Saburomaru III pasveikina Jus su dūmingu durpės, žalių obuolių, kriaušių ir citrinos žievės aromatais – ryškiais, bet niekada pernelyg stipriais. Burnoje atskleidžiasi miezgėta salduma, keptos riešutų ir karamelizuotų obuolių skoniai, lydimi ąžuolo prieskonių ir juodojo pipiro. Poskonis vidutiniškai ilgas su blėstančiu dūmų, tofio saldumu ir ąžuolo atspalviu. Su 48 % tūrio, nešaldytas filtravo ir be daikų spalvų jis pasireiškia savo prigimtine forma. Išbandykite jį gryną arba su nedidele vandens lašelių, norėdami pilnai ištyrinėti aromatus.

Dabar įsigykite šį riboto tiražo „Single Malt“ iš Japonijos – išleidimą, kuris sužavės tiek kolekcionierius, tiek gėrėjus.