Maison Takeno News Sparkling Origarami Sake

Kvapas: Šviesios, gyvos citrinų notės – energingos ir džiaugsmingos – susilieja su šilkuotu, minkštu ryžių saldumu.

Skonis: Subtili, elegantiška perlage su tikslu pusiausvyra: gyva rūgštis ir natūralus ryžių saldumas harmoningai suderinti.

Poskonis: Ilgas, aiškus pabaigos akordas su ilga besitęsiančia lengvume.

Puikus pavyzdys, kaip įvairialypis ir prasmingas gali būti gerai pagamintas putojantis sakė: Maison Takeno News Sparkling Origarami iš Kioto prefektūros sujungia amžius seną darymo tradiciją su gyva, modernia niuansu – ir tai tamsioje rusvo stiklo butelyje su ryškiai aiškiu etikete, ant kurios raudonas žodis „NEWS“ akimirką patraukia akį.

Yamahai, Kyono Kagayaki ir 50 % poliravimo laipsnis – rankdarbystė iki smulkmenų

Šio Junmai Daiginjo pagrindas – tikras meistriškumas. Darytojas Maison Takeno pasirinko sudėtingą Yamahai metodą – tradicinis darymo būdas be dirbtinių pieno rūgšties priedų, suteikiantis sakė gamtinį gilumą. Kaip pagrindą naudojama tik ryžių veislė Kyono Kagayaki, poliruojama iki 50 % poliravimo laipsnio – tai reikalavimas Daiginjo klasifikacijai ir užtikrina išskirtinį grynumą. Origarami įpylimas reiškia: nefiltruotas, be vandens priedų, su smulkiais ryžių dalelėmis butelyje. Rezultatas – gamtinė anglies dioksido struktūra su įspūdingu šlifuumu, kurią dar tobulina dėgorgemanto žingsnis. Atrinkta ir importuota La Maison du Whisky Paryžiuje – kokybės pažadas, kuris kalba už save.

Spinduliuojantys citrinų atspalviai, šilkinė ryžių salduma, ilgas poskonis

Stiklinėje atsirado gilus, šiltas atspalvis. Kvapas atveria gyvias citrinų aromatas – žadintinas, kviečiantis. Burnoje atskleidžiasi elegantiška perlage, kuri švelniai neša gamtinę ryžių saldumą ir laiko pusiausvyrą su tikslia rūgštimi. Tekstūra – šilkinė, minkšta, poskonis – ilgas, aiškus ir ryškus. Geriausia vėsintis iki 5–15 °C – kaip elegantiškas aperityvas arba lydėtojas jūros gėrybėms, lengvai azijietiškai virtams patiekalams arba švariai paruoštam sushi. Svarbu: butelį visada laikyti statmenai ir vėsioje vietoje, atidarymo metu būti atsargiam.

Nepraleiskite šios išskirtinės putojančios sakė patirties – įdėkite ją į krepšelį ir išgyvenkite, kaip gyva gali būti japonų darymo menas.