Kilchoman Machir Bay (200ml)

Aromatas: Virti vaisiai ir stiprus durpynų dūmas.

Skonis: Švelnūs vaisiai ir saldi vanilė.

Poskonis: Ilgas ir išliekantis.

Kilchoman Machir Bay yra nuolat siūlomas vieno salyklo viskis iš dar jaunos Kilchoman distilerijos. Šis viskis gali būti laikomas Kilchoman standartu - ir koks standartas: dūminis, vaisinis, su daug vanilės ir nepaprastai ilgu poskoniu. Puikus vieno salyklo viskis - malonu, kad egzistuoja Kilchoman.

Kilmes: Machir Bay kilęs iš Islay salos, esančios Vidinėse Hebridose. Tai lietinga sala prie Škotijos vakarų pakrantės, kuri viskio žinovams žinoma kaip „dūmų mėgėjų Mekka“. Kilchoman pati nėra prie pakrantės, o salos viduryje - vis dėlto Kilchoman vieno salyklo viskiai pasižymi intensyviu jūriniu skoniu - todėl Machir Bay pavadintas vieno gražiausių Islay paplūdimių vardu. Kilchoman yra viena iš jaunesnių distilerijų Islay. Tai gana maža ūkinė distilerija, kurioje daug dėmesio skiriama rankų darbui ir amatininkų įgūdžiams. Tarp mažos distilerijos, tokios kaip Kilchoman, ir pramoninio masto distilerijos, pavyzdžiui, Caol Ila, yra didžiulis skirtumas. Čia gausite tikrą Islay gabalėlį (taip pat todėl, kad Kilchoman distilerija dalį savo miežių gauna iš gretimos Rockside ūkininkų, o vėliau pati juos malta - tačiau didžioji dalis šio miežių bus skirta 100% Islay išpilstymui).

Gamyba: Viskis gaminamas iš stipriai dūminio miežių, kuriame yra 50-55 ppm fenolio, ir jis daugiausia gaunamas iš Port Ellen malūnų (» Durpės ir viskis). Viskis distiliuojamas dviejuose variniuose distiliatoriuose ir vėliau brandinamas buvusiuose burbono ir Oloroso šeryje. 2015 metų Kilchoman Machir Bay versija galėjo brandinti apie 6 metus. Išpilstymas vyksta su malonia gėrimo stiprumo 46% alkoholio, kuris suteikia intensyvų, burnoje jaučiamą įspūdį. Viskis į butelį pilamas natūralia spalva, kurią Machir Bay gavo 100% iš naudojamų statinių. Viskis išpilstomas į sunkią stiklinę butelį su tvirtu dugnu. Butelis sunkiai ir vertingai guli rankoje ir uždaromas natūraliu kamščiu. Vieno salyklo viskis pateikiamas aukštos kokybės mėlyname dovanų įpakavime su auksiniais akcentais. Išskirtinė prezentacija daro šį vieno salyklo viskį puikiu dovanų pasirinkimu dūminio viskio mėgėjams.

Alternatyvos: Be Machir Bay, taip pat labai rekomenduojamas Kilchoman Sanaig. Šis viskis papildė Machir Bay kaip alternatyvą su stipresniu šeryje. Todėl šis viskis yra saldesnis ir šiek tiek vaisiškesnis nei Machir Bay. Kaip alternatyvas Machir Bay, taip pat galime rekomenduoti Islay standartinius viskius Lagavulin 16 metų, Ardbeg Ten arba Port Charlotte iš Bruichladdich distilerijos. Taip pat žemyne yra gražus dūminis Ballechin 10 metų, kuris galėtų būti alternatyva.

Kilchoman Machir Bay yra puikus Islay viskis, kuris - taip pat dėl savo subalansuoto kainos ir kokybės santykio - neturėtų trūkti jokioje namų baro kolekcijoje.

Kilchoman distilerija

Legendinėje viskio saloje Islay esanti jauna viskio distilerija Kilchoman. Skirtingai nuo kitų Islay gyventojų, Kilchoman nėra tiesiogiai prie pakrantės. Tai laikoma viena iš priežasčių, kodėl šio viskio aromatas yra unikalus. Kilchoman sukūrė „Farm Distillery“ sąvoką. Tai reiškia, kad dalis miežių auginama savo laukuose. Įspūdinga: taip pat dalį savo stipriai rūkyto miežių salyklo mažoji distilerija malta pati ir džiovina vietoje. Pavyzdžiui, Kilchoman 100% Islay gamybai naudojamas tik salyklas iš Islay salos.

Namo stilius: Stipriai rūkyta, grūdėta ir saldi, su šviesių citrusinių vaisių užuominomis. 

» Daugiau apie Kilchoman viskį