Kilchoman 11 Year Old Rockside Ex-Bourbon & Ex-Sherry Casks

Kvapas: Citrinų nuotaikų iš apelsino ir citrinos žievės, lydimos gėlėto serentų ir medaus saldumo gilumos. Švelnus jūrinis dūmas baigia buketą.

Skonis: Sultingos citrinų ir tropinių vaisių notos susitinka su miežiškąja salduma ir karameliniu obuoliu. Druskingos karamelės atspalviai ir švelnus durpyno dūmas papildo harmoniją.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis su riešutine karamelių skaniu, riešutų notomis ir citrinų bei kaulavaisių akcentais.

Kai kurie regionai sukuria distiliatus, kurie tiesiog „skanėtų“ kaip jų kraštovaizdis – ir Islay, be abejonės, priklauso šiai kategorijai. Kilchoman Rockside 11 metų eina dar toliau: miltai auginami, dyginti, distiliuojami, brendinami ir buteliavimi – viskas Rockside Ūkyje, tiesiog šiaurės vakarų Islay pakrante. Tai, ką laikote rankose, yra vienintelis Islay vienkaimis single malt viskis. Ne tik regiono, bet ir vieno vietos istorija butelyje.

Iš lauko į stiklinę – istorija berniukų auksine spalva

Kilchoman įkurtas 2005 m. ir tapo pirmąja nauja distilerija Islay saloje per daugiau nei 124 metus. Šeimos distilerija įkūnija ūkininkavimo dvasią kiekviename butelyje. Rockside 11 brendėjo ne mažiau kaip 11 metų buvusiose burbono ir šerio statinėse – harmonija, sujungianti švelnų durpų dūmą su tropinėmis uogomis, citrusų notėmis ir mišriais prieskoniais. Stiklinėje viskis švytintys giliai auksine berniukų spalva. Kreminė etiketė su auksiniais akcentais ir natūraliai ruda dėžutė su Islay žemėlapiu atskleidžia tiksliai tai, kas yra viduje: rustikalus elegancijos ir amato meilės derinys. Be daikčių spalvoms pagerinti, be šaldymo filtravimo – viskis pasirodo toks, koks yra.

Grynas malonumas – kaip Rockside atskleidžia visą savo aromatą

Kvapas pasveikina jūsų apelsinu, citrinos žieve, gėlėtu šermukšniu ir medaus saldumu, su papildomu jūros dūmų atspalviu. Burnoje seka sultingos citrusų ir tropinių uogų, karamelizuotas obuolys ir druska su karamelių notėmis – subtiliai lydimos švelnių durpų dūmų. Poskonis ilgas: riešutinė karamelė, riešutas, citrusai ir kaulavaisių uogės skamba ilgo laiko. Su 46 % alkoholių geriausia gerti grynai arba su keliais lašais vandens, norint atskleisti visus aromatus. Viskis specialiems momentams – ir visiems, kurie nori iš tikrųjų suprasti Islay.

Įsigykite Kilchoman Rockside 11 metų dabar į savo kolekciją – arba atidarykite jį tučtuoj. Abi pasirinkimai yra teisingi.

Kilchoman distilerija

Legendinėje viskio saloje Islay esanti jauna viskio distilerija Kilchoman. Skirtingai nuo kitų Islay gyventojų, Kilchoman nėra tiesiogiai prie pakrantės. Tai laikoma viena iš priežasčių, kodėl šio viskio aromatas yra unikalus. Kilchoman sukūrė „Farm Distillery“ sąvoką. Tai reiškia, kad dalis miežių auginama savo laukuose. Įspūdinga: taip pat dalį savo stipriai rūkyto miežių salyklo mažoji distilerija malta pati ir džiovina vietoje. Pavyzdžiui, Kilchoman 100% Islay gamybai naudojamas tik salyklas iš Islay salos.

Namo stilius: Stipriai rūkyta, grūdėta ir saldi, su šviesių citrusinių vaisių užuominomis. 

» Daugiau apie Kilchoman viskį