Kenbishi Kuromatsu Sake Traditionnel Riz (900ml)

Aromatas: Brandūs, šiek tiek skrudinti tonai su sudėtinga grybų, sūrio ir riešutų mišiniu.

Skonis: Gilus ir umami intensyvus, su kreminė tekstūra ir pusiausvyra tarp saldumo ir rūgštumo, lydimas riešutų, ryžių ir prieskonių natų.

Poskonis: Ilgas, malonus poskonis su lengvu aštrumu ir išliekamu umami.

Pats žinote: Kenbishi yra viena iš seniausių ir tradiciškiausių sake daryklų Japonijoje – o šis Kuromatsu Honjozo įspūdingai parodo, kodėl. Amberio spalvos butelis su elegantišku baltu etiketė ir ryškiu juodu geometriniu motyvu jau vizualiai aiškiai rodo: čia laukia kažkas ypatingo.

Brandaus charakterio iš Hyogo prefektūros

Dėl šio sake „Maison Kenbishi“ sujungia nuo vienerių iki trejų metų brandintus sake derlius, kad sukurtų unikalią asamblėją. Pagrindui naudojamos išskirtinės ryžių veislės Yamadanishiki ir Aiyama, abi iš Hyogo – pirmosios vietos premium sake ryžiams Japonijoje. Rezultatas yra Honjozo-sake su 17 % vol., kuris žavi subrendusiais, lengvai skrudintais aromatais bei grybų, sūrio ir riešutų natomis. Ant gomurio atsiskleidžia Kremiška tekstūra su giliu umami, harmoningai subalansuota tarp saldumo ir rūgštumo. Poskonis ilgas ir išliekantis – su prieskonių nata, kuri ilgai išlieka.

Daugiafunkciškai mėgaukitės – nuo vėsios iki šiltos

Svarbiausia šiuo sake: jis atsiskleidžia prie Patiekimo temperatūrų nuo 15 iki 50 °C. Priklausomai nuo temperatūros jis rodo vis kitokį veidą. Vėsiai gertas pabrėžia savo gyvybingą rūgštumą, šiek tiek pašildytas pilnas umami profilis pasireiškia tikrai. Maisto derinimui rekomenduojama viskas, kas toleruoja gilumą ir prieskonius: Mėsa padaže, grybų patiekalai ar stiprūs sūriai yra idealiai tinkami partneriai. 0,9 litro butelis daro jį puikiu palydovu ilgam vakarui.

Pasižvalgykite po vieną seniausių sake namų Japonijoje – sukite užsakymą dėl Kenbish Kuromatsu Honjozo dabar, ir atraskite, ką reiškia subrendusi meistrystė stiklinėje.