Kaga Umesyu Umeshu

Kvapas: Intensyviai vaisingas su brendusiomis slyvomis ir švelnia apricotų niuansu, papildytu džiovintų vaisių ir tropinės lengvumo atspalvio.

Skonis: Minkštas ir pilnaviduris su koncentruota slyvų vaisine, švelnia umami giluma ir pusiausvyra šarmu, harmoniškai lydinčia saldumą.

Poskonis: Švarus ir gyvybingas su lengva, džiaugsminga rūgštimi ir subtiliu alkoholių atodūriu – apvalus ir be likusio saldumo.

Gerai surūpintame namų bare šis umeshu pelnė nuolatinę vietą – ir ne bet kur. Kaga Umeshu iš Manzairaku sakės dvaro gintaro atspalvio stiklinėje jau regėjimo akimirką pasakoja apie atidumą, įdėtą į jo kūrimą. Kas pažįsta japonų slyvų gėrimus, žino: čia kalbama apie kažką ypatingo.

Apdovanotas – ir ne be priežasties

Šis umeshu buvo pateiktas kaip oficialus gėrimas Nobel Night Cap renginyje, laimėjo Platiną „KuraMaster 2023“, įtikino Tarptautinėje stipriųjų gėrimų varžybose 2024 ir pelnė ARIANS gastronomijos premiją. Be to: 1-oji vieta „Nikkei Plus One“ reitinge. Visų šių pasiekimų pagrindas – aukštos kokybės umė slyvos iš Hokuriku regiono, grynas Hakusano šaltinio vanduo iš to paties kalno tirpsmo vandenų bei kandžio cukrus – nieko daugiau nereikia. Nėra dažiklių, nėra kompromisų. Pavadinimas „Koshu“ (古酒) rodo į ypatingą brendimą, kuris suteikia gėrimui jo charakteringą gilumą. Su 14 % tūrio jis lieka subalansuotas ir prieinamas.

Slyva, abrikosas, umami – ir ilgas poskonis

Kvapuose atsidaro koncentruota buketė iš subrendusių japonų slyvų su subtiliais abrikoso ir džiovintų vaisių atspalviais. Skonyje Kaga Umeshu pasireiškia pilnaviduris ir švelnus – natūralus vaisių saldumas elegantiškai subalansuojamas gyva rūgštybe ir subtilia umami giluma. Poskonis aiškus, tikslus ir ilgaamžis. Mėgaukités juo grynu su ledu kaip aperityvu arba šiek tiek pratęskite su gazuoto vandens purškimu. Floralinė etiketė bežinėmis ir rožinėmis atspalvėmis su auksine raštu bei paprasta kraft popieriaus dėžutė padaro jį stilišku dovanų pasirinkimu visiems, vertinantiems japonų gėrimų kultūrą.

Sužavėtas? Įdėkite Kaga Umeshu į savo krepšelį – jūs vertėsite šio gėrimo.