Islay Rum Peat Spiced

Aromatas: Intensyvus dūminis ir durpinis, lydimas citrusinių natų, kakavos ir lengvos vanilės saldumos.

Skonis: Saldus su tamsia šokolada, apelsinais, žiupsneliu imbiero ir harmoningai subalansuotu dūminiu skoniu.

Poskonis: Vidutinio ilgio, pasižymintis dūmu ir durpėmis, švelniai sušvelnintas prieskonių saldumu.

Tamsiai karamelės spalvos, intensyvi skystis aiškiame stikle jau praneša apie šio prieskonių romo išskirtinį gilumą – o juodas-auksinis etiketė su detaliu distilerijos iliustracija sužadina smalsumą, ko toliau laukia. Nes Islay Rum Peat Spiced iš „The Islay Rum Company“ nėra paprastas prieskonių romas. Jis atkeliavo iš Port Eleno, Ailėjaus salos, kurią paprastai pažįstama dėl savo rūkymo viskio. Ir būtent šį charakterį jis nešioja savyje.

Meistriškumas senojo limonado fabrikėlio sienose

Tai, kas čia kuriamas, turi aiškią autoriaus ranką. Distiliuojamas varinėje Pot Still kolonoj su dviem retortomis – įkvėptas tradicinės karibų distiliacijos metodų, bet giliai įsišaknijęs Ailėjaus salos dvasioje. Pamatas – 168 valandų fermentacija su „Prometheus“ mielėmis, po kurios seka 7 valandų distiliacija. Rezultatas vėliau rūkomas virš durpyno ugnies ir tobulinamas natūraliomis priedomis, tokiomis kaip apelsinas, imbieras ir kakavos riešutai, bei kitomis paslaptimi priedomis. Partija 003/2025 sudaro tiksliai 1800 butelių.

Dūmai, prieskoniai ir saldusis netikėtumas

Stikle romas atrodo terakotos spalvos ir pilnavertis. Kvapas atveria intensyvius durpyno ir dūmų atspalvius, lydimus citrinų, kakavos ir vanilės atšvaitų. Burnoje seka subalansuota tamsiosios šokolado, apelsino ir imbiero dermė – saldokai, prieskoniai, rūkymo skonio. Poskonis vidutiniškai ilgas, žymimas dūmais ir durpynu, suapvalintas prieskonių saldumo. Gėrėti grynai arba su ledu, jis atskleidžia visą savo profilį. Kam norisi prieinamesnio skonio, galima sumaišyti su imbieriniu alumi į rūkymo „Dark & Stormy“ – malonumas, kuris liks atmintyje.

Pasinaudokite, kol partija 003/2025 dar yra prieinama – šis Ailėjaus romas yra tikra atradimo, visiems, kurie mėgsta dūmus ir nori atrasti romą iš naujo.