Hakusan Junmai Daiginjo Sake

Kvapas: Švelnūs sakurų ir lelijų žiedų atspalviai, lydimi subrendusių kriaušių ir medaus melionų. Šilkinis ryžių aromatas baigia šio turtingo buketo harmoniją.

Skonis: Pilnas, su giliu umamiu ir mineraline struktūra. Tekstūra – šilkinė, su subalansuota rūgštimi ir minkšta apimtimi.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis, mineralinis, aiškus ir elegantiškas – su harmoningu pabaigos akordu.

Tokio tipo sakė skirtas vertintojams, kurie tikro amato meistriškumą vertina stiklinėje. „Hakusan Junmai Daiginjo“ iš „Manzairaku“ gamyklos Išikavos prefektūroje – ne kasdienis gėrimas. Jis atėjęs iš regiono, garsėjančio ypatinga vandens kokybe – ir tai tiesiogiai atspindi skoniui.

50 % poliravimo laipsnis, 100 % malonumas

Šio sakė ypatingumas prasideda jau nuo ryžių. Tradicija reikalauja, kad „Junmai Daiginjo“ ryžiai būtų poliruojami iki mažiausiai 50 % savo pradinio tūrio – čia tas rodiklis pasiekiamas tiksliai. Kuo labiau poliruojama, tuo grynesnis ir elegantiškesnis rezultatas. Rezultatas: aromatas, sujungiantis delikatus griovio žiedų, brendusių kriaušių ir medaus melionų atspalvius, su šilkinėmis ryžių nuotraukomis. Burnoje atskleidžiasi pilnus skonis su mineraline struktūra, šilkinė tekstūra ir suderinta rūgštis. Poskonis – ilgas, aiškus ir elegantiškas. Su 15 % tūrio jis lieka maloniai suderintas – niekada per sunkus, niekada per lengvas.

Tradiciškai pateiktas, šiandien vertinamas

Tamsi, beveik juoda butelė su kreminės spalvos etikete ir charakteringu raudonu antspaudu jau vizualiai sukuria įspūdį. Atitinkama dovano dėžutė iš kartono – kreminė priekinė pusė su juoda kaligrafija ir peizažo motyvu, juoda nugarinė – padaro šį sakė ypatingu dovanų pasirinkimu. Jį importuoja „Ginza Berlin GmbH“, kuri atveža japonų kokybiškus produktus į Vokietiją. Pateikite jį gerai atvėsintą – apie 10–12 °C, grynai arba su švariu žuvimi, suši ar švelniu sūriu.

Sužadėjo domėjimasis? Užsakykit dabar ir atraskite, ką reiškia japonų sakė kultūra aukščiausiame lygyje.