Hakkaisan Tokubetsu Honjozo Sake Traditionnel Eau

Aromatas: Aromate atsiskleidžia subtili Koji ryžių, sandalmedžio ir tropinių vaisių kombinacija, lydima lengvo medienos akcento ir švelnaus grybų užuominos.

Skonis: Ant gomurio sake pasirodo švarus ir minkštas su apvalia tekstūra, vidutiniškai sausa su subtiliu umami ir lengvu mangų bei medaus saldumu.

Poskonis: Poskonis yra gyvas ir šviesus, švarus, su išliekamu umami ir medienos užuomina.

Gerai įrengtoje namų bare šis sake nusipelno tvirtos vietos – nes Hakkaisan Tokubetsu Honjozo iš La Maison du Sake yra būtent ta butelis, kurį visada norėsite turėti po ranka. Ar tai būtų ledinis aperityvas, ar švelniai pašildytas prie vakarienės: šis sake tinka bet kokiai progai. Tamsus rudos spalvos butelis su menišku etiketės dizainu – auksiniai kalnų ir bangų motyvai, juodi ir raudoni japoniški simboliai – jau vizualiai intriguoja dėl to, kas jame slepiasi.

Kultūra iš Niigata – su precizika stiklinėje

Už šio sake stovi garsioji Hakkaisan alaus darykla, esanti Niigata prefektūroje, vienoje prestižiškiausių sake regionų Japonijoje. Klasifikacija Tokubetsu Honjozo reiškia: ryžiai poliruojami iki 55 % grūdų laipsnio, taigi beveik pusė grūdo yra nuimama prieš dedant į misą. Naudojamos ryžių veislės Gohyakumangoku ir Todorokiwase, papildytos Kodžiu, mielėmis ir nedideliu distiliuoto alkoholio kiekiu, kaip būdinga Honjozo. Rezultatas: skaidrus, minkštas sake su vidutiniškai sausu charakteriu.. Jį atrinko ir importavo La Maison du Sake, japonų fermentuotų gėrimų specializuota seserine įmone La Maison du Whisky Paryžiuje.

Kodžis, mango ir umami – sake atradimui

Aromate atsiskleidžia subtili kombinacija iš Kodžio ryžių, sandalmedžio ir tropinių vaisių, lydima . Ant gomurio jis pasirodo < b >minkštas ir subalansuotas b >su subtiliais umami tonais bei < b >lengvu mangų ir medaus saldumu b >. Poskonis lieka gyvas ir šviesus, su < b >ryškiu umami ir subtiliu medienos akcentu b >. Patiekite jį tarp < b >5 iki 50 °C b >– šaltą kaip palydovą prie sushi ar sashimi, lengvai temperuotą prie sočios vakarienės. Geriausia laikyti jį prie < b >10 iki 15 °C b >.

Dabar įsidėkite Hakkaisan Tokubetsu Honjozo į krepšelį – atneškite gabalėlį japonų alaus tradicijos tiesiai į savo namus.