Daiyame Satsuma Imo Shochu (720 ml)

Aromatai: Intensyviai vaisingai – lyčiai ir gėlių notos iš serentų žiedų bei rožių. Priedu – subrendusi marakujos uoga ir persikas.

Skonis: Kremėtai švelnus su saldžiais vaisiais. Vėl pasikartoja lyčiai ir persikai, papildyti krakmalingos umami notos, mineralinių akcentų ir švelnios rūgšties.

Poskonis: Gauti įspūdžiai ilgai lieka burnoje, suapvalinti citrinų ir sausa, žemine nota.

Pietų Kiūšiū klimatas formuoja ne tik regiono tankią augaliją, bet ir tai, kas ten, Kagoshimoje, atsiranda. „Daiyame Imo Shochu“ iš „Hamada Shuzo“ – tai įspūdingas to pavyzdys: tradicinė japonų šočiū iš saldžiųjų bulvių, kuri nuostabina neįprastai vaisingu, lyčiais pagrįstu aromatu – ir tai esant prieinamam 25 % alkoholiui. „Hamada Shuzo“ speciali gamybos metodika tiesiogiai orientuota į tai, kad išryškintų šiuos gėlių ir vaisių kvapų atspalvius. Rezultatas net turi geografinės kilmės ženklo „Satsuma Shochu“ – kokybės požymis, kuris vertinamas tikriems žinovams.

Lyčiai butelyje – šočiū naujai atrasta

Kas, kalbėdamas apie šočiū, galvoja apie sunkius, žeminės dvasios aromatus, čia bus maloniai nustebintas. Butelyje „Daiyame“ atrodo kristalaiškai skaidrus, bet tai, ką uostauja nosies, visai ne paprastai: intensyvūs lyčiai, serentų žiedai, rožės ir subrendusi marakujos uoga – prie to dar persiko atspalvis. Burnoje jis skanėja kremėtai, švelniai, su saldžiais vaisiais, delikata umami nota ir mineraliniais akcentais. Poskonis lieka ilgai, su citrinomis ir sausa, žemine giluma, primenančia saldžiųjų bulvių šaknį. Tamsiai žalias butelis su juodu etikete ir subtiliais raštais atrodo puikiai – tikras dėmesio centre regale.

Kaip geriausia mėgautis „Daiyame“

Japonijoje Imo Shochu tradiciškai gertama trimis būdais: grynai, su ledo kubiliais („On the Rocks“) arba su karštu vandeniu („Oyuwari“) – pastarasis variantas ypač gerai atskleidžia aromatus ir puikiai tinka kaip draugas maloniems vakarieniams. Importuotas per „Ginza Berlin“, „Daiyame“ atstovauja tradicinei japonų stipriųjų gėrimų kultūrai, kuri čia dar retai pasiekia mūsų butelius. Tikra atradimo proga visiems, kurie ieško naujų skonio patirčių.

Dabar pasirūpinkite savo „Daiyame Imo Shochu“ – ir leiskite save įtikinti vieno įdomiausių Kagoshimos šočiū.