Caol Ila Distillers Edition

Aromatas: Stiprus mediciniškas aromatas. Galingi vaisiai ir kvapnūs prieskoniai sudaro įdomų kontrastą su klasikiniu Caol Ila torfo dūmu.

Skonis: Salyklinė saldumas, cinamonas, šviežios žolelės ir švari jūros oro kvapas susijungia su žemiškais torfo natomis ir sukuria sausą bendrą įspūdį. Viršuje jaučiamas laužo dūmas iš paplūdimio. Elegantiškas ir kartu elementarus. Sudėtingas.

Poskonis: Ilgalaikis, daugiasluoksnis ir vis dėlto labai tvirtas.

Caol Ila Distillers Edition yra klasikinis Islay vieno salyklo viskis, turintis 43% alkoholio, kuris papildo tipišką Caol Ila namų stilių – jūrinį, dūminį ir elegantišką – vaisiškais-prieskoniniais niuansais, neslėpdamas nepakartojamo salos charakterio. Distillers Edition laikoma aukštesne 12 metų standartinės versijos seserimi.

Ką reiškia 'Double Matured'?

Po klasikinio pirmo brandinimo ąžuolo statinėse, Distillers Edition buvo papildomai brandinama amerikietiškose ąžuolo statinėse, kurios anksčiau buvo praturtintos Moscatel saldžiu vynu – vadinamose Moscatel-seasoned American Oak Casks. Ši prieskoninė medžiaga suteikia viskiui elegantišką, saldžiai vaisinę gelmę ir ypač kreminę tekstūrą, kuri puikiai subalansuoja Caol Ila (tariama 'Cull Ee-la') dūminį-jodų charakterį.

Nose atsiskleidžia intensyvūs medicininiai-jodų tonai, stiprūs vaisiai ir kvapnūs prieskoniai, kurie sukuria įdomų kontrastą su klasikiniu Caol Ila durpių dūmu. Skonyje susijungia saldus miežius, cinamonas, švieži žolelės ir švari jūros oro kvapas su žemišku durpiu, uždengtu lauko ugnies dūmu paplūdimyje – elegantiška ir sudėtinga. Poskonis yra ilgas, daugiasluoksnis ir tvirtas.

Klasikinis mėgavimasis

Caol Ila Distillers Edition geriausia mėgautis švariu arba su keliais lašeliais vandens kambario temperatūroje,
kad atsiskleistų visa aromatika – tiek vakare vienam, tiek draugijoje.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį