Rūgštus malonumas už puikią kainą

Aroma: Intensyvus torfo dūmas susitinka su rūkyta mediena ir tamsiu Sherry. Atsiskleidžia žarstantis laužas ir drėgnas oda, po to seka džiovinti žiedai, marinuoti razinos ir juodieji pipirai. Fone pasirodo floriniai akcentai ir šiek tiek rūkyto šoninės bei kartaus šokolado.

Skonis: Galingas, dūminis ir subalansuotas. Saldžiai salykliniai torfo tonai susijungia su Oloroso Sherry būdingais aromatais, tokiais kaip tamsus karamelis, datos ir graikiniai riešutai. Pridedami prieskoniški akcentai iš muskato, pipirų ir anglies. Šiek tiek tamsaus salyklo ir mineralinio gaivumo suteikia gylio ir struktūros.

Poskonis: Ilgas, sausas ir išliekantis dūminis. Torfo dūmas, ąžuolo prieskoniai ir kartus šokoladas skamba, lydimi florinių poskonių ir lengvos saldumo, primenančios degintą medų. Pabaiga yra šiurkšti, bet ne nerami – elegantiška ir aiškiai struktūruota.

Jūs žinote tą jausmą: pirmas galingo Islay viskio įkvėpimas priverčia sustoti. Šis 2015 metų Caol Ila įkūnija būtent šią magiją – **devyneri metai brandinimo Oloroso Sherry statinėse** iš charakteringo durpių dūmo suformavo kompleksinę skonio patirtį.

Galinga elegancija iš Fassstärke

Su **57,1% alkoholio** šis Single Malt pristatomas savo pradinėje jėgoje. **First- ir Second-Fill Oloroso Sherry Butts** suteikia tipiniam Caol Ila charakteriui šiltą, saldžią gelmę. **Nefiltruotas ir be spalvų priedų** jis išlaiko savo natūralią, gintarinę spalvą ir autentišką tekstūrą. Ribota 100 Proof Edition #42 serija daro kiekvieną butelį ypatingu kolekcionieriaus objektu.

Skonio patirtis tarp dūmo ir saldumo

Intensyvus durpių dūmas susitinka su **tamsiais Sherry aromatais** – tai sąveika, kuri džiugina rūgščių viskių mėgėjus. Dūmų židinio ir rūkyto medžio natų derinys susijungia su saldžiais akcentais iš datulių, karamelės ir marinuotų razinų. **Ilgas, sausas poskonis** atskleidžia floralius niuansus ir kartų šokoladą. Signatory Vintage, žinomas dėl kruopštaus statinių pasirinkimo, sukūrė viskį, kuris patiks tiek pradedantiesiems, tiek žinovams. Mėgaukitės juo gryną arba su keliais lašais vandens, kad atskleistumėte daugiabriaunius aromatus. **Pasirūpinkite šia ribota išpilstymu** ir patirkite, kaip Islay tradicija susitinka su Sherry elegancija – viskis, kuris neturėtų trūkti jokioje išrankioje kolekcijoje.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį