Islay dūmas šoka ant saldaus šerio

Nosing: Saldus laužo dūmų kvapas susipina su keptu obuoliu, saulėgrąžomis ir cukruotais vaisiais. Pridėjus cinamono, riešutų, glazūruoto kepto mėsos ir žemės pelenų atspalvio, apipinta miško medaus ir džiovintų slyvų.

Palate: Kreminis ir pilnaviduris, su lėtai augančiu dūmų atspalviu. Uogienės džemas iš vyšnių ir braškėnų, pipirinių pyragaičių ir keptų prieskonių, paskui švelnus jodo atspalvis bei vanilės-karamelės pėdsakas.

Finish: Vidutiniškai ilgas arba ilgas ir pilnaviduris. Likusi šokoladas su kardamomu ir šokoladuoti pipiriniai pyragaičiai, lydimi tabako ir pipirų žiokšnio. Pabaigoje šiek tiek kartokas su kavos atspalviu.

Kartais magijai nereikia burtažodžių ar lazdos – pakanka teisingų ingredientų ir pakankamai laiko. Šeštojo „Malts & Magic“ serijos uždavinio herojus – Caol Ila Single Malt – brendo 12 metų Pedro Ximénez Šerio statinėje (Hogshead). Nuo 1846 m. ši destilerija veiklą vykdo tiesiog prie Islay sąsiaurio, kurio vardu ir pavadinta (gėlų kalba „Caol Ila“ reiškia „Islay sąsiaurio įlanka“).

Ugniakuras ir pipirai

Šis viskis sujungia dvi pasaulio puses. PX Šerio statinė jam suteikia tamsių vaisių ir kepimo prieskonių atspalvių – nuo braškinių uogienės riešutų iki pipirų. O destilerijos charakteris priduria durpės dūmų ir švelnaus jūros atodūrio notų. Burnoje dūmai lėtai tankėja, kol abu pasauliai susitaria – taip viskis nuo pirmo sukimosi stiklinėje iki paskonio liko įvairialypis ir įdomus. Jis puikiai tinka durpės entuziastams, norintiems Islay salą ilgesnių rudeninių vakarų metu išgyventi šiltesnę ir tamsesnę.

Misija 319 buteliuose

Caol Ila 2014/2026 – 12 metų PX-Sherry Hogshead #318878A – tai vieno statinio įpiltis, kuriuo esame tikrai didžiuojamės. Su 52 % tūrio jis pasižymi intensyvumu ir jėga, bet tuo pačiu metu, atsižvelgiant į savo stipriumą, yra stebėtinai švelnus ir prieinamas. Norėdami atskleisti dar daugiau atspalvių, galite pridėti kelių lašų vandens. Viskis įpiltas be šaldymo filtravimo ir be dirbtinių dažų.

Norėdami išbandyti šį Single Malt Scotch Whisky, nereikės kovoti su nykštukais ar spręsti galvosūkių – tiesiog įdėkite į krepšelį vieną iš tik 319 butelių ir džiaukitės magišku nuotykiu jau dabar.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį