Caol Ila 2011/2023 - 12 Year Old Butt #301634 (The Single Malts of Scotland)

Kvapas: Sausas durpynų dūmas su druskingu jūros vėju ir citrinos žieve, po kuriais paslėpta maltinė salduma ir švelnus mineralinis prieskonis.

Skonis: Citrinų notės susitinka su dūminga druskine tirpale, lydimos maltinės gilumos, pipirų ir apkeptų riešutų.

Poskonis: Ilgai išsilaikantis dūmingai prieskoninis su druska, citrinos žieve ir pipiriška pelenine note.

Ieškote viskio, kuris kiekviename gurgulyje atspindėtų Škotijos pakrantės šiurkštųjį grožį? Šis Caol Ila iš serijos „The Single Malts of Scotland“ – tikrai tas, kuris įsikūnija Ailso esmę su netikėtina intensyve.

Vienas statinys, dvylika metų, begalinis gilumas

Distiliuotas 2011 m. sausio 25 d. ir įpiltas į butelius 2023 m. birželio 7 d., šis vieno statinio maltas brendo 12 metų dideliame state (Butt) – tokio dydžio statinys leido viskiui išsivystyti savo charakterį. Su 61,2 % tūrio jis atkeliauja stiprioje statinio jėgoje, be šaldymo filtravimo ir be spalvos priedų. Tik 600 butelių šios vieno statinio partijos buvo įpiltų, atrinktų Londono kompanijos Elixir Distillers. Skaičiuota butelių forma, kreminės spalvos etiketė ir elegantiška juoda dovanų dėžutė su auksiniu užrašu pabrėžia šio viskio ekskliuzyvumą.

Dūmai, druska ir Ailso siela

Stiklinėje matosi tamsus varinis atspalvis, atspindintis šio distiliato brandą ir intensyvumą. Kvapai atveria sausus durpų dūmus, sūrią jūros orą ir šviežią citrinos žievę, lydimus maltingos saldumos ir mineralinės aštrumos. Burnoje susitinka citrusų notės su dūminga druskos tirpale, papildytos pipirų ir apkeptų riešutų. Poskonis lieka ilgai dūmingai aštrus su citrinos zesto ir pipirine pelenų nota. Truputis vandens atveria visą aromatų spektro gilumą – puikus būdas ištyrinėti šio viskio sudėtingumą.

Dabar įsigykite vieną iš 600 butelių šio Caol Ila Single Cask – viskio, kuris nešioja Ailso šiurkštųjį eleganciją.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį