Caol Ila 2007/2026 - 18 Year Old 1st Fill Oloroso Sherry Butt #10 Cask Strength Collection (Signatory)

Kvapas: Intensyvios durpynų dūmų aromato ir druskingos jūros oro dermė. Už jos – subrendę džiovinti vaisiai, apkepta migdolai ir švelnus apelsino atspalvis.

Skonis: Sultinga šerio salduma susitinka su malta, tamsiąja šokolade ir šlypčiu cinamono. Fone liks dūmai, bet jie harmoniškai sujungti su kitais skoniais.

Poskonis: Ilgas, dūmingas poskonis su ąžuolo prieskoniais ir džiovintais vaisiais. Sausas ir aštrus.

Yra regionų, kurie sukuria distiliatus, kurie tiesiog skanėtų kaip jų kraštovaizdis – ir Ailė (Islay) be abejonės yra vienas tokių. Caol Ila 2007/2026 nešioja savyje druskingą jūros vėją tarp Ailės ir Džiūros, taip pat 1st Fill Oloroso Sherry Butt statinės šilumą. Aštuoniolikos metų kantrybė pavertė šį kontrastą į kažką ypatingo.

550 butelių – vienas iš jų gali būti jūsų

Distiliuotas 2007 m. rugsėjo 28 d., į butelius piltas 2026 m. liepos 16 d. iš statinės Nr. 10: „Signatory Vintage“, žinoma nepriklausoma buteliavimo kompanija iš Pitlochry, išleido šį Caol Ila tik 550 butelių tiražu. Perregis stiklas atskleidžia gilų, medaus spalvos gintarinį atspalvį – pirmasis ženklas apie brendimą šerio statinėje. Juoda cilindrinė dėžė su auksiniais ir oranžiniais akcentais bei išskirtiniu „Signatory“ raidės „S“ simboliu padaro šią buteliavimą ir vizualiai išskirtinu. Be šaldymo filtravimo ir dirbtinių spalvų, šis viskis, turintis 57,6 % tūrio, atskleidžia savo tikrąjį veidą – grynas arba su lašeliu vandens, kuris puikiai atveria jo skonį.

Durpio dūmai susitinka su Oloroso giluma – ypatingas Ailės patyrimas

Kvapas jums pasveikina su intensyviais durpio dūmais ir druskinga jūros aura, o už jų atskleidžiasi subrendę džiovintos uogos, apkeptos migdolai ir delikati apelsinų niuansas – neįkainojamas Oloroso Sherry Butt dovana. Burnoje susitinka sultinga šerio salduma, tamsioji šokoladas ir šlykštus cinamonas su maltingu grūdų skoniu, o dūmai harmoningu fonu lieka gilumoje. Poskonis yra ilgas, aštrus ir sausas su ąžuolo prieskoniais ir džiovintomis uogomis.

Dabar įsipirkite savo Caol Ila 2007/2026 iš „Signatory Vintage“ „Cask Strength Collection“ – kol dar yra likusių butelių.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį