The Islay Smoke Classic for Your Home Bar

Aroma: Distinctly wonderful heavy malty smoke with medicinal notes. Behind it, sweet light fruit citrus notes and juicy pear with a fine spiciness.

Taste: Pleasantly soft and malty, dried flowers, along with campfire smoke.

Finish: Long, maritime, and floral.

Iš atokios įlankos, esančios tarp Islay ir Jura, kilęs vienas žinomiausių Islay vieno salyklo viskių. Caol Ila 12 metų sujungia galingą, dūminę Islay sielą su netikėtai išskirtine elegancija ir laikomas tvirtu pasirinkimu viskio žinovams.

Kur durpių dūmas susitinka su sūriu jūros oru

Šviežias durpių dūmas užplūsta nosį, o už jo laukia gaivūs citrusinių vaisių žievelių aromatai ir rūkytas šoninė, taip pat vanilės užuomina iš amerikietiškų burbono statinių. Ant gomurio atsiskleidžia gyvas žaidimas tarp švelnios saldumo ir jūrinės prieskoniškumo. Prašmatnūs migdolai, džiovinti jūros dumbliai ir subrendusios kriaušės susijungia su pipiriniais ąžuolo prieskoniais iš vieno salyklo brandinimo statinių. Ilgas poskonis atneša sūrų lakritsą, subtilius jūros druskos tonus ir paskutinę pipiro užuominą ant liežuvio.

Salos distilerija su savo unikaliu stiliumi

Brennerija Caol Ila buvo įkurta 1846 metais prie Port Askaig ir šiandien yra didelė distilerija Islay. Jos šaltinio vanduo gaunamas iš netoliese esančio Loch nam Ban, o aukšti distiliavimo katilai formuoja svarų charakterį destilato. Šis leidimas iš daugiau nei nuolat prieinamo pagrindinio asortimento brandinamas dvylika metų buvusiuose Bourbono statiniuose, pagamintuose iš amerikietiško ąžuolo. Su vidutiniu alkoholio kiekiu 43% Vol., maltas lieka prieinamas ir tinka tiek atsipalaidavimui po darbo dienos, tiek ypatingoms progoms. Aukštos kokybės dovanų dėžutė, papuošta nuotaikinga salos iliustracija, pabrėžia butelio dekoratyvinį pobūdį.

Pasiimkite Islay į savo namus

Saugokite šį Klasiką savo namų barui ir atraskite, kodėl jo jūrinis dūmo stilius taip daugeliui mėgėjų teikia malonumą. Užsisakykite dabar ir įsitikinkite patys dėl bemerkamo kainos ir kokybės santykio bei neabejotino salos charakterio.

Caol Ila (Islė, Šiaurės pakrantė)

Vardas Caol Ila kilęs iš škotų gaelių kalbos ir reiškia „Islės jūros sąsiauris“, kadangi distilerija įsikūrusi įlankoje netoli Port Askaig. Geriausias vaizdas į 1846 metais įkurtą distileriją atsiveria iš laivo, plaukiant per sąsiaurį. Modernios Caol Ila distilerijos įrangos dėka galima gaminti įvairiai dūminius malto viskius. Caol Ila malto viskis yra tikras multitalentas, tiek kaip originali distilerijos išpilstymo versija, tiek pas nepriklausomus išpilstytojus, taip pat kaip dūmų suteikiantis malto viskis mišiniuose, tokiuose kaip Johnnie Walker labai paklausus. Laimei, Caol Ila gamina gausybę viskio ir gali gerai patenkinti paklausą. 

Namo stilius: Malties, dūminis, aliejingas ir alyvuogių primenantis, vaisinis. Nuostabus aperityvas.

» Daugiau apie Caol Ila viskį