Bodegas La Cigarrera Oloroso Sherry

Kartais nereikia ypatingo proga, o tik tinkamo šerio, norint paaukštinti vakarą – ir šis Oloroso iš Bodegas La Cigarrera yra tikras įrodymas. Tamsus kaip mahagonas, pilnas ir su giluma, kurią greitai neužmirši. Butelis, kuris tyliai pasakoja apie šimtmečius.

Nuo 1758 m. šeimos rankose – ir tai jautri skanyje

Bodegas La Cigarrera 1758 m. įkūrė Hidalgo šeima ir yra Sanlúcar de Barrameda širdyje. Šiandien šeima vadovauja įmonei jau aštuntojoje kartoje – be jokių kompromisų amato atžvilgiu. Šis Oloroso praleidžia klasikinį fermentacijos procesą, o vėliau brandinamas tradicine Criaderas ir Solera sistemoje, kur jaunesnių metų vynai nuolatos maišomi su senesniais. Rezultatas – šeris su kilminga branda ir elegantiška struktūra – ne masinė produkcija, o riboji gamyba su tikru amato poliu.

Tamsus mahagonas, intensyvus burnoje – kaip gerai jį gerti

Stiklinėje Oloroso švytėja gilaus, sotaus tamsaus mahagono atspalvio, kuris oksidacinį brandinimą praneša jau akimi. Kreminės spalvos etiketė su lenkta užrašu „Oloroso“ juodu ir ryškiu „La Cigarrera“ raudonu dar padaro butelį akies džiaugsmu. Kvapuose atskleidžiasi intensyvusis aštrumas ir sudėtingumas, o burnoje – pilnas, suderėtas patyrimas su ilgu poskoniu. Geriausia jį degustuoti vidutinėje kambario temperatūroje – grynai kaip solistą arba su stipriu sūriu ir tamsiu mėsos patiekalu. Su 18 % tūrio jis turi pakankamai charakterio, kad išlaikytų savąjį skonį net šalia intensyvių aromatų.

Pasirinkite – šis Oloroso yra atradimas visiems, norintiems išgyventi šerį jo pradinio, charakteringiausia forma. Dabar įdėkite į krepšelį ir parsivežkite gabalėli Andaluzijos vyno kultūros namo.