Viskis tiesiai iš švyturio

Aromatas: Žemiška salyklinė natūra ir šviežios žemės tonai susijungia su citrinų žievelėmis, duonos pluta, gvazdikėlių ir baltojo pipiro prieskoniais. Karamelė, pieno šokoladas ir sūdyti spragėsiai pereina į šieno tonus ir žalią ąžuolo lapiją.

Skonis: Intensyviai prieskoniuotas su gvazdikėliais ir baltuoju pipiru, kartu su druskos karamele, salmiaku ir imbiero sausainiais, taip pat citrinų žieve ir čili šokoladu.

Poskonis: Sausas, su ilgai išliekančia aliejinga tekstūra ir ilgai trunkančiais prieskoniais.

Šis Waterford Single Malt yra vienas iš išskirtinių vieno ūkio viskių iš Airijos distilerijos. Dėl Waterford radikalaus skaidrumo etoso mes žinome beveik viską apie šį viskį:

Jis kilęs iš Hook Head ūkio ir yra partija 1.1, tai yra pirmas šios ūkininkavimo partijos išpilstymas. Viskis brandintas tiksliai 3 metus, 8 mėnesius ir 25 dienas. Hook Head 1.1 savo aromatus gavo iš įdomios kombinacijos 46% pirmo užpildymo Ex-Bourbon statinių, 22% naujo ąžuolo, 15% prancūziško ąžuolo ir 17% VDN statinių. VDN reiškia 'Vin Doux Naturel', prancūzišką stiprintą saldųjį vyną. Hook Head 1.1 sujungia žemišką salyklą su vaisiniais tonais iš citrinų žievelių ir subtiliomis prieskoninėmis natomis iš baltojo pipiro. Druskos karamelė, salmiakas ir čili šokoladas paverčia šį viskį tikru malonumu.

Su padidintu 50% tūrio stiprumu, Waterford Hook Head 1.1 siūlo puikiai subalansuotą aromatų derinį. Hook Head ūkis yra tiesiai prie Airijos pietinės pakrantės, kur laukai yra veikiami audringos jūros ir šiurkščių vėjų. Dirvožemis daugiausia sudarytas iš molio ir purvo. Hook Head rodo aiškų jūrinį terroir. Būtinai išbandykite!

Waterford - nauja Airijos viskio era

Naujoji Waterford distilerija to paties pavadinimo mieste daro kai ką kitaip nei dauguma Airijos viskių. Jau rašyba 'Waterford Whisky' rodo, kad čia nesukuriamas generinis Airijos viskis. Waterford įkūrė škotų viskio virtuozas Mark Reynier, kuris po populiarios Bruichladdich distilerijos pardavimo nuosekliai tęsia savo kelią. Jo neabejotinas tikėjimas terroir yra sukauptas per daugiau nei 40 metų patirtį vyno ir viskio pramonėje. Jis tvirtai įsitikinęs, kad kilmė ir mikroklimatas, kuriame auga grūdai ir brandinamas viskis, turi lemiamą įtaką viskiui. Savo įsitikinimus jis įgyvendina su Waterford distilerija kaip niekas kitas.

Per 40 atskirų ūkių gamina miežius Waterford, kurie kiekvienas yra atskirai laikomi, malami ir distiliuojami. Dėl šio sudėtingo proceso Waterford užtikrina 100% skaidrumą gaminant savo Single Malt viskį. Klientas gali perskaityti tikslią miežių kilmę, miežių rūšį, amžių, statinių sudėtį ir partijos numerį ant butelio. Tokios skaidrumo lygio viskio pramonėje dar nebuvo.