Vaisinis vintage iš Highlands

Aromatas: Burbuliuojantis citrinos sorbetas, šviesios vynuogės ir saldus jazminas pereina į vanilės pudingą su anyžiais.

Skonis: Daugiasluoksniai obuolių, tamsių uogų, kreminio brulė ir vaisinio trupinių pyrago tonai. Laikui bėgant atsiranda kokosų žiedų sirupo, abrikosų ir vynuoginių persikų, šalia sūdyto karamelės, šiek tiek pipirų ir šilauogės.

Poskonis: Vidutinio ilgio, skamba su malonia ąžuolo, tamsios šokolado, prieskonių miško medaus, žiupsneliu cinamono ir gvazdikėlių prieskonių.

Atraskite ypač kūrybingą ir novatorišką Glenwyvis 2019/2023 Vintage Distillation Batch No. 01/19.

Beveik šis viskis niekada nebuvo pagamintas, nes 2019 metais didelis gaisras ilgam paralyžiavo distileriją ir gerokai sutrikdė procesus. Tačiau su daug išmonės ir įkvėpimo buvo panaudotos esamos galimybės ir pagamintas pirmasis trečiasis Single Malt iš Glenwyvis. Žieminių ir vasarinių miežių veislės Concerto ir Laureate buvo fermentuojamos 120 valandų, po to distiliuotos ir galiausiai brandintos skirtingose statinėse. Taip gautas mišinys iš 29 pirmo užpildymo ir 4 pakartotinių statinių suteikė intensyvius aromatus. 24 buvusių burbono statinių iš Tenesio suteikė vanilės ir karamelės, 2 raudonojo vyno statiniai - aromatinį prieskonį, 2 Moscatel statiniai - citrusinius tonus ir gėlių akcentus, 1 Marsala statinė - tam tikrą saldumą ir galiausiai 4 pakartotiniai Hogshead statiniai - harmoningą pusiausvyrą. Dėl palyginti ilgos fermentacijos laikotarpio viskis taip pat turi šviesių vaisių charakterį. Dėl kokybės buvo atsisakyta dažiklių ir šaldymo filtravimo, o alkoholio kiekis buvo sumažintas iki optimalios 46,5%. Nuostabiai subalansuotas ir daugiasluoksnis Single Malt, kurio jaunystė nėra akivaizdi.

Glenwyvis distilerija yra po plačiu Ben Wyvis kalnų grandine vaizdingose Highlands ir buvo įkurta tik 2015 metais. Dėka unikalaus finansavimo projekto su daugiau nei 3.600 rėmėjų, ji yra bendruomenės nuosavybė. Nuo pat pradžių distilerija mažame Dingwall miestelyje dirba tik su vietiniais partneriais ir naudoja atnaujinamas energijas. Nepriklausomai nuo vietinio elektros tinklo, energija gaunama iš biomasės, saulės energijos, taip pat vėjo ir vandens jėgainių.

Įsidėkite Glenwyvis 2019/2023 Vintage Distillation Batch No. 01/19 į savo krepšelį ir papildykite savo namų barą nepalyginamu Single Malt viskiu. Jums garantuota daugybė nuostabių skonio akimirkų.