Bowmore 2001 - 18 Year Old Cask No. 11715 (The Character of Islay Whisky Company) - sample (Tasting Circle)

Šis Bowmore yra vieno miežių viskis iš Škotijos. Tiksliau, viskis kilęs iš Islay. Ši sala žinoma dėl dūminio viskio. Bowmore yra tipiškas šio stiliaus atstovas.

Apie šio viskio gamybą

Pagrindinė viskio sudedamoji dalis yra salyklinė miežiai. Bowmore puikiai tinka dūmų mėgėjams, nes jis yra labai stipriai dūminis. Viskis buvo buteliuotas su stiprumu 50,8% tūrio. Todėl Bowmore čia parodo savo pilną potencialą. Kaip ir tikėtasi iš burbono statinės brandinimo, čia galima rasti vanilės ir karamelės aromatų. Bowmore atskleidžia spalvą, nes čia nebuvo naudojama jokios dirbtinės pagalbos – intensyvi spalva atsirado natūraliai per statinės brandinimą. Ką dar rodo šio viskio kokybė: buvo atsisakyta šalto filtravimo. 2001 metais distilerija turėjo gerą periodą – bent jau, kai kalbame apie šį metų derliaus butelį. Brandinimo laikotarpis truko visus 18 metų. Didelis amžius atsispindi kompleksiškame skonyje ir daugybėje aromatų šio viskio. Šis Bowmore nėra tiesiogiai iš savininko, o buvo pasirinktas ir buteliuotas The Character of Islay Whisky Company. Čia yra jūsų galimybė atrasti kitą Bowmore pusę. Kadangi tai yra vienos statinės viskis, butelių skaičius yra atitinkamai ribotas. Statinė Nr. 11715 dar kartą parodo visai kitą Bowmore vaizdą, palyginti su standartiniais buteliais.

Kaip teisingai mėgautis viskiu

Tikrasis viskio vertė atsiskleidžia, kai jį ragaujate gryną.

Bowmore (Islė, Loch Indaal)

Bowmore yra viena iš seniausių, vis dar veikiančių škotiško viskio distiliavimo gamyklų. Torfiniu dūmu apipinta aromatų žemėlapyje, esančiame saloje Islay, Bowmore užima vidutinę poziciją. Tai tarsi džentelmenas tarp sunkių, aliejingų, jūrinių dūmų bombų saloje. Vis dėlto, torfinių dūmų aromatas Bowmore yra aiškiai juntamas ir tai yra vienas iš šio single malt ženklo bruožų. Ryškus pelenų aromatas, sklindantis iš Bowmore, pasiekia kultinį viskį per rūkyto miežių kvapą. Dalis šio miežių dar yra rūkomi pačioje distiliavimo gamykloje. Bowmore mėgsta dirbti su subalansuotomis sherry ir bourbon statinėmis, suteikdama savo skirtingoms išpilstymams įvairių aromatų. Ne retai sherry dominuojančiuose Bowmore galima rasti šokolado ir odos natų, taip pat džiovintų vaisių, tokių kaip bekoninėmis datulėmis. Tuo tarpu bourbon statinėse išryškėja jūriniai aromatai, tokie kaip druska ir jodas. 

Namų stilius: Jūrinis oras, laužo dūmas, sherry. Idealiai tinka kaip digestifas arba kaip palydovas prie austres ir žuvį. 

» Daugiau apie Bowmore viskį